Фаррото с запеченными овощами и тилапией
Это блюдо сочетает медленно усваиваемые углеводы фаррото, богатый белком тунец и большое количество овощей, что помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы. Высокое содержание клетчатки из овощей и цельнозернового фаррото замедляет всасывание сахара, а нежирная рыба обеспечивает качественный белок без лишних жиров.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- антипригарный кулинарный спрей, 100 г
- аспарагус, 227 г
- небольшой баклажан, 100 г
- белые шампиньоны, 227 г
- свежий тимьян, 200 г
- чеснок, 10 г
- соль, 2.5 г
- черный перец, 1.25 г
- оливковое масло, 5 г
- куриный бульон с низким содержанием натрия, 960 г
- быстроразваривающийся фарро, 360 г
- сыр пармезан, 15 г
- тилапия, 113 г
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте большой противень кулинарным спреем. Отложите в сторону.
- 2
В большой миске смешайте аспарагус, баклажан, шампиньоны, тимьян, чеснок, соль (по желанию), перец и все оливковое масло, кроме 1 ч. л. Выложите смесь в один слой на противень. Запекайте 40 минут, периодически помешивая.
- 3
Пока овощи запекаются, нагрейте куриный бульон в кастрюле до легкого кипения. Затем убавьте огонь, чтобы бульон оставался теплым.
- 4
В другую кастрюлю на среднем огне добавьте 1 ч. л. оливкового масла. Добавьте фарро и обжаривайте 2–3 минуты до золотистости.
- 5
Добавьте 1/2 чашки горячего бульона к фарро и постоянно помешивайте, пока жидкость не впитается. Повторите этот процесс, пока не останется 1/2 чашки бульона. Добавьте последние 1/2 чашки бульона и весь пармезан, кроме 1 ст. л.
- 6
Когда овощи запекутся в течение 40 минут, переключите духовку на режим гриля, добавьте филе тилапии сверху на овощи и посыпьте каждое филе оставшимся пармезаном.
- 7
Запекайте рыбу на овощах 6–7 минут, следите, чтобы сыр не подгорел, а рыба была готова.
- 8
Снимите рыбу с овощей и отложите в сторону. Перемешайте запеченные овощи с фаррото, затем подавайте рыбу сверху.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: ужины
Все ужины →Свинина с сыром и помидорами
Нежный вкус свинины, дополненный сочностью помидоров и ароматом расплавленного сыра, создаст атмосферу домашнего уюта. Это блюдо станет отличным источником белка и полезных веществ, необходимых для здорового питания.
Отбивные с помидором и сыром в духовке
Сочные отбивные, запеченные в духовке с ломтиками помидора и сыром,, это идеальное блюдо для ужина. Нежное мясо, ароматные овощи и сырная корочка создают гармоничный вкусовой букет, который порадует вас и насытит организм белком и витаминами.
Кленово-тимьяновые запеченные брюссельские ростки
Это блюдо богато клетчаткой и имеет умеренное количество углеводов, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Низкое содержание жиров и отсутствие добавленного сахара делают его безопасным выбором при гестационном диабете.
Рыбная запеканка с цветной капустой и горошком
Нежный вкус рыбы в сочетании с сочностью овощей, это не только полезно, но и очень вкусно! Запеканка насыщена белком и клетчаткой, а цветная капуста и горошек придают ей яркий и аппетитный вид.
Бюджетное куриное чили
Куриное чили, это ароматное и сытное блюдо, которое порадует вас своим вкусом. Нежное куриное филе, бобовые и пикантные специи создают гармоничное сочетание. Овощи в составе добавят блюду сочности и легкости.
Обжаренный шпинат с чесноком
Нежный и ароматный обжаренный шпинат с чесноком, это полезное и легкое блюдо, которое станет отличным ужином. Шпинат богат витаминами и минералами, а чеснок добавляет пикантности и аромата.