Корейские пельмени дамплинги
Погрузитесь в атмосферу восточной кухни с корейскими пельменями дамплинги! Нежное мясо и ароматные овощи, завернутые в тонкое тесто, подарят вам истинное гастрономическое удовольствие. Это блюдо станет отличным источником белка и клетчатки для вашего здорового рациона.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- Мука, 320 г
- Яйца, 55 г
- Соль, 4 г
- Вода, 100 г
- Свинина, 700 г
- Говядина, 300 г
- Лук репчатый, 120 г
- Чеснок, 15 г
- Тофу, 500 г
- Капуста кимчи, 1000 г
- Зеленый лук, 40 г
- Соевый соус, 40 г
- Перец черный молотый, 2 г
Приготовление
- 1
Муку просеиваем в глубокую миску, смешиваем с солью. Делаем в горке из муки углубление, разбиваем туда яйцо и вливаем воду. Замешиваем тесто. Оно должно получиться крутым, поэтому в зависимости о ткачества муки можем добавлять небольшое количество воды или муки в процессе. Как только тесто стало однородным и эластичным, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем отдыхать, пока готовится начинка.
- 2
Свинину и говядину моем, просушиваем и режем небольшими кусочками, подходящими для измельчения в мясорубке. Пропускаем мясо через мясорубку. Репчатый лук и чеснок чистим, моем и режем мелкими кубиками. Зеленый лук также моем и мелко рубим. Добавляем все овощи и зелень к мясу. Добавляем соль и молотый перец по вкусу.
- 3
К мясному фаршу добавляем сыр тофу. Если в нем слишком много рассола, отжимаем его перед добавлением. Капусту по-корейски, кимчи, мелко нарезаем, добавляем к мясу и сыру. Вливаем соевый соус и размешиваем фарш до однородности. Можно мешать вилкой или руками, главное, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
- 4
От отдохнувшего теста отщипываем большой кусок, тонко раскатываем и выдавливаем круги – основу для будущих пельменей. В центр каждого кладем чайную ложку начинки и защипываем.
- 5
Готовить пельмени можно разным способом, но один их самых удачных – на пару. Включаем пароварку (вставляем сито для пароварки в мультиварку либо ставим металлическую пароварку в кастрюлю), выкладываем пельмени и готовим на пару в течение 25–30 минут. При желании после готовности пельмени можно немного обжарить для золотистой корочки.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: ужины
Все ужины →Тыква баттернат, фаршированная киноа
Сочная и ароматная тыква баттернат, фаршированная нежной киноа с добавлением свежих овощей, станет отличным выбором для ужина. Это блюдо порадует вас своим ярким вкусом и полезными свойствами, а также станет источником клетчатки и белка.
Курица с грибами в молочном соусе
Нежный молочный соус, ароматные грибы и диетическое куриное филе, идеальное сочетание для легкого и сытного ужина. Это блюдо порадует вас своим вкусом и обязательно станет одним из любимых в вашем рационе.
Эфиопское рагу из говядины
Насладитесь насыщенным вкусом эфиопского рагу из нежной говядины, тушеной с овощами и ароматными специями. Это сытное блюдо подарит заряд энергии на весь день и порадует своим изысканным вкусом.
Морковь, тушеная в сметане
Нежный и ароматный ужин, который порадует своим вкусом. Тушеная морковь в сметане сохраняет все полезные свойства, насыщая организм витаминами и минералами. Это блюдо, отличный источник клетчатки и полезных веществ.
Уха из мойвы «Уек по-сахалински»
Насладитесь богатым вкусом ухи из мойвы, приготовленной в традициях Сахалинской области. Это блюдо порадует вас нежной текстурой и насыщенным вкусом, а также станет отличным источником белка и полезных микроэлементов.
Мини-пиццы из помидора для детей
Побалуй себя и малыша вкусным и полезным ужином! Мини-пиццы из помидора, это яркое и аппетитное блюдо, которое порадует своим свежим вкусом. Помидор, сыр и зелень, идеальное сочетание, богатое витаминами и минералами.