Корейские пельмени дамплинги
Погрузитесь в атмосферу восточной кухни с корейскими пельменями дамплинги! Нежное мясо и ароматные овощи, завернутые в тонкое тесто, подарят вам истинное гастрономическое удовольствие. Это блюдо станет отличным источником белка и клетчатки для вашего здорового рациона.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- Мука, 320 г
- Яйца, 55 г
- Соль, 4 г
- Вода, 100 г
- Свинина, 700 г
- Говядина, 300 г
- Лук репчатый, 120 г
- Чеснок, 15 г
- Тофу, 500 г
- Капуста кимчи, 1000 г
- Зеленый лук, 40 г
- Соевый соус, 40 г
- Перец черный молотый, 2 г
Приготовление
- 1
Муку просеиваем в глубокую миску, смешиваем с солью. Делаем в горке из муки углубление, разбиваем туда яйцо и вливаем воду. Замешиваем тесто. Оно должно получиться крутым, поэтому в зависимости о ткачества муки можем добавлять небольшое количество воды или муки в процессе. Как только тесто стало однородным и эластичным, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем отдыхать, пока готовится начинка.
- 2
Свинину и говядину моем, просушиваем и режем небольшими кусочками, подходящими для измельчения в мясорубке. Пропускаем мясо через мясорубку. Репчатый лук и чеснок чистим, моем и режем мелкими кубиками. Зеленый лук также моем и мелко рубим. Добавляем все овощи и зелень к мясу. Добавляем соль и молотый перец по вкусу.
- 3
К мясному фаршу добавляем сыр тофу. Если в нем слишком много рассола, отжимаем его перед добавлением. Капусту по-корейски, кимчи, мелко нарезаем, добавляем к мясу и сыру. Вливаем соевый соус и размешиваем фарш до однородности. Можно мешать вилкой или руками, главное, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
- 4
От отдохнувшего теста отщипываем большой кусок, тонко раскатываем и выдавливаем круги – основу для будущих пельменей. В центр каждого кладем чайную ложку начинки и защипываем.
- 5
Готовить пельмени можно разным способом, но один их самых удачных – на пару. Включаем пароварку (вставляем сито для пароварки в мультиварку либо ставим металлическую пароварку в кастрюлю), выкладываем пельмени и готовим на пару в течение 25–30 минут. При желании после готовности пельмени можно немного обжарить для золотистой корочки.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: ужины
Все ужины →Свинина с сыром и помидорами
Нежный вкус свинины, дополненный сочностью помидоров и ароматом расплавленного сыра, создаст атмосферу домашнего уюта. Это блюдо станет отличным источником белка и полезных веществ, необходимых для здорового питания.
Отбивные с помидором и сыром в духовке
Сочные отбивные, запеченные в духовке с ломтиками помидора и сыром,, это идеальное блюдо для ужина. Нежное мясо, ароматные овощи и сырная корочка создают гармоничный вкусовой букет, который порадует вас и насытит организм белком и витаминами.
Кленово-тимьяновые запеченные брюссельские ростки
Это блюдо богато клетчаткой и имеет умеренное количество углеводов, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Низкое содержание жиров и отсутствие добавленного сахара делают его безопасным выбором при гестационном диабете.
Рыбная запеканка с цветной капустой и горошком
Нежный вкус рыбы в сочетании с сочностью овощей, это не только полезно, но и очень вкусно! Запеканка насыщена белком и клетчаткой, а цветная капуста и горошек придают ей яркий и аппетитный вид.
Бюджетное куриное чили
Куриное чили, это ароматное и сытное блюдо, которое порадует вас своим вкусом. Нежное куриное филе, бобовые и пикантные специи создают гармоничное сочетание. Овощи в составе добавят блюду сочности и легкости.
Обжаренный шпинат с чесноком
Нежный и ароматный обжаренный шпинат с чесноком, это полезное и легкое блюдо, которое станет отличным ужином. Шпинат богат витаминами и минералами, а чеснок добавляет пикантности и аромата.