Куриная печень по-французски
Куриная печень, отличный выбор при гестационном диабете: она содержит много белка и практически не имеет углеводов, что не вызывает резких скачков сахара в крови. Жирные сливки замедляют усвоение пищи, а лук добавляет клетчатку. Блюдо с низким ГИ поможет сохранить сытость надолго без перепадов глюкозы.
Ингредиенты
- Печень куриная, 600 г
- Мука пшеничная, 30 г
- Лук репчатый, 100 г
- Сливки, 200 г
- Масло растительное, 10 г
- Соль, 1 г
- Перец душистый, 1 г
- Горчица, 5 г
Приготовление
- 1
Куриную печень промыть, обсушить, удалить прожилки и нарезать на более мелкие кусочки (но не более чем на три части).
- 2
Муку смешать с перцем. Солить не нужно. Слегка обвалять куриную печень в муке, сильно не надо, иначе печенка получится грубой.
- 3
Печенку слегка обжарить с обеих сторон. Делаем это быстро, чтобы не пережарить. Выложить обжаренную печень на тарелку, а теперь можно и посолить.
- 4
Нарезать лук кубиками и обжарить в этом же масле, в котором жарилась печень. Остаток муки добавить в лук. Огонь уменьшить, он должен быть совсем маленьким.
- 5
Перемешать хорошенько и, помешивая, постепенно влить сливки.
- 6
Следом добавить горчицу, посолить и перемешать.
- 7
В конце добавить печень, перемешать. Томить под крышкой 2 минуты – не больше. Выключить огонь, добавить зелень и сливочное масло (по желанию).
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: десерты и перекусы
Все десерты и перекусы →Запеченный картофель, маленький
Маленький запеченный картофель, это отличный выбор для перекуса. Он обладает приятным ароматом и нежной текстурой. Картофель богат клетчаткой и витаминами, что делает его не только вкусным, но и полезным для организма.
Сырные крошки из цветной капусты
Сырные крошки из цветной капусты, это аппетитный и легкий перекус, который порадует вас своим нежным вкусом. Хрустящая корочка и мягкая цветная капуста создают удивительное сочетание, а сырный аромат делает это блюдо особенно привлекательным. Отличный выбор для полезного и вкусного перекуса!
Соленый йогуртовый боул с водорослями и эдамаме
Соленый йогуртовый боул, это свежий и легкий перекус, который порадует своим вкусом и текстурой. Нежный йогурт гармонично сочетается с хрустящими водорослями и сочными бобами эдамаме, создавая уникальное вкусовое сочетание. Этот боул не только аппетитный, но и полезный, ведь он богат белком и клетчаткой.
Хумусный дип «Гарден Кранч» в стаканчике
Хумусный дип «Гарден Кранч», это кремообразная закуска с насыщенным вкусом и приятной текстурой. Основу дипа составляет нут, который славится высоким содержанием белка и клетчатки, а свежие овощи добавляют блюду яркости и пользы. Этот дип станет отличным перекусом для тех, кто следит за своим питанием.
Рис с молоком (рисовый пудинг)
Это блюдо богато медленно усваиваемыми углеводами из цельнозерного коричневого риса, а также содержит белок из обезжиренного молока, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара крови. Добавление семян льна и специй повышает содержание клетчатки и полезных микроэлементов без лишних калорий.
Молодые артишоки с травяной заправкой
Легкий и свежий перекус, который порадует вас своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Молодые артишоки, приготовленные на пару, идеально сочетаются с ароматной травяной заправкой, обогащающей блюдо яркими вкусами и полезными свойствами. Этот перекус станет отличным источником клетчатки и витаминов.