Курица в кэджунском стиле с андуй и рисом в Instant Pot
Это блюдо сочетает белок из курицы и индейки с медленно усваиваемыми углеводами коричневого риса и киноа, а также клетчаткой из артишоков и перцев, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Низкое содержание жиров и умеренное количество углеводов делают его подходящим для контроля гликемии.
Ингредиенты
- лук, 200 г
- рапсовое масло, 15 г
- полностью приготовленная колбаса андуй в каджунском стиле, 100 г
- чеснок, 30 г
- зеленый болгарский перец, 360 г
- красный болгарский перец, 120 г
- куриные бедра без кожи и костей, 100 г
- коричневый рис, 150 г
- киноа, 150 г
- четвертированные сердца артишока, 400 г
- сухой тимьян, 15 г
- лавровые листья, 3 г
- копченая паприка 1, 2.5 г
- черный перец, 2.5 г
- вода, 600 г
- соль, 2.5 г
Приготовление
- 1
Нажмите кнопку «Жарка», затем кнопку «Регулировка» на «Больше» или «Высокая». Когда на дисплее появится «Горячо», добавьте масло и наклоните кастрюлю, чтобы слегка покрыть дно. Добавьте колбасу и готовьте 6–7 минут, пока края не начнут richly brown (до золотистого цвета), периодически помешивая. На этом этапе на дне кастрюли образуются коричневые кусочки. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, постоянно помешивая. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме соли. Прижмите ингредиенты обратной стороной ложки, чтобы убедиться, что рис покрыт водой.
- 2
Закройте крышку, закройте клапан, нажмите кнопку «Отмена» и установите режим «Ручная варка под давлением» на 20 минут.
- 3
Используйте естественное снижение давления в течение 10 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление. Когда клапан опустится, осторожно снимите крышку. Добавьте соль и перемешайте. Выключите мультиварку и дайте блюду постоять 10–15 минут, чтобы оно немного загустело и впитало ароматы.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: ужины
Все ужины →Блины со шпинатом
Пюре из батата
Курица с зеленой фасолью и картофелем в духовке
Это блюдо сочетает умеренное количество углеводов (картофель) с высоким содержанием белка (куриные филе) и клетчаткой из зеленой фасоли, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Добавление оливкового масла обеспечивает полезные мононенасыщенные жиры, а итальянские специи придают аромат без лишних сахаров.
Яйца, утопленные в зеленой сальсе
Это блюдо сочетает в себе белок яиц и полезные жиры авокадо, а зеленая сальса из томатилло , низкогликемный источник овощей, богатый клетчаткой. Низкое содержание быстрых углеводов помогает контролировать уровень сахара, а добавление цельных кукурузных тортилий обеспечивает медленно усваиваемые углеводы.
Зеленый масала карри с рыбой
Это блюдо богато белком и полезными жирами, а количество быстрых углеводов минимально, благодаря использованию только небольшого количества овощей и без добавления сахара. Высокое содержание зелени и специй обеспечивает клетчатку и замедляет всасывание углеводов, что помогает стабилизировать уровень глюкозы.
Запеченная треска с корочкой из петрушки и
Запеченная треска, источник высококачественного белка и почти не содержит жиров, что помогает контролировать постпрандиальную глюкозу. Минимальное количество углеводов (менее 10 г) и отсутствие добавленного сахара делают блюдо низкогликемичным. Свежая петрушка и руккола добавляют клетчатку и полезные фитонутриенты, замедляя всасывание глюкозы.