Наси горенг с маринованными овощами
Это блюдо сочетает умеренное количество углеводов из басмати и высокое содержание белка из индейки, что помогает избежать резких скачков глюкозы. Большое количество овощей добавляет клетчатку, замедляющую всасывание сахара, а низкое содержание жиров делает его легким для переваривания. Благодаря сбалансированному макронутриентному профилю блюдо подходит для контроля уровня сахара при гестационном диабете.
Ингредиенты
- огурец, 100 г
- красная луковица, 80 г
- морковь, 75 г
- сок половины лимона, 100 г
- треть чайной ложки гранулированного подсластителя, 100 г
- чайные ложки рапсового масла, 100 г
- яйца, 110 г
- луковицы, 160 г
- полосок индейки для жарки, 500 г
- красный перец, 120 г
- чеснока, 10 г
- красный перец чили, 15 г
- савойской капусты, 160 г
- зеленых лука, 320 г
- столовая ложка с горкой пасты для наси горенг, 100 г
- замороженного горошка, 160 г
- вареного риса басмати, 240 г
Приготовление
- 1
Смешайте все ингредиенты для маринада, накройте крышкой и отложите в сторону, периодически перемешивая.
- 2
Разогрейте чайную ложку масла в антипригарной сковороде, добавьте яйца и готовьте 30–60 секунд, чтобы получился тонкий блинный омлет. Выньте из сковороды, сверните рулетом и отложите в сторону.
- 3
Добавьте еще одну чайную ложку масла в сковороду, добавьте нарезанный лук и готовьте 4–5 минут, регулярно помешивая. Затем добавьте полоски индейки и красный перец, готовьте еще 4 минуты.
- 4
Добавьте чеснок, перец чили, капусту и зеленый лук, готовьте 3 минуты. Добавьте пасту для наси горенг и хорошо перемешайте, добавив немного воды, если смесь начнет прилипать.
- 5
Добавьте вареный рис и регулярно перемешивайте в течение 4–5 минут, пока он не станет горячим. Переложите в сервировочную миску, украсьте нарезанным омлетом и подавайте с маринованными овощами.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: ужины
Все ужины →Блины со шпинатом
Пюре из батата
Курица с зеленой фасолью и картофелем в духовке
Это блюдо сочетает умеренное количество углеводов (картофель) с высоким содержанием белка (куриные филе) и клетчаткой из зеленой фасоли, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Добавление оливкового масла обеспечивает полезные мононенасыщенные жиры, а итальянские специи придают аромат без лишних сахаров.
Курица в кэджунском стиле с андуй и рисом в Instant Pot
Это блюдо сочетает белок из курицы и индейки с медленно усваиваемыми углеводами коричневого риса и киноа, а также клетчаткой из артишоков и перцев, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Низкое содержание жиров и умеренное количество углеводов делают его подходящим для контроля гликемии.
Яйца, утопленные в зеленой сальсе
Это блюдо сочетает в себе белок яиц и полезные жиры авокадо, а зеленая сальса из томатилло , низкогликемный источник овощей, богатый клетчаткой. Низкое содержание быстрых углеводов помогает контролировать уровень сахара, а добавление цельных кукурузных тортилий обеспечивает медленно усваиваемые углеводы.
Зеленый масала карри с рыбой
Это блюдо богато белком и полезными жирами, а количество быстрых углеводов минимально, благодаря использованию только небольшого количества овощей и без добавления сахара. Высокое содержание зелени и специй обеспечивает клетчатку и замедляет всасывание углеводов, что помогает стабилизировать уровень глюкозы.