Острые жареные креветки с пак-чой

Ингредиенты

• луковица, 80 г
• красный перец, 120 г
• каштановых гриба, 100 г
• чеснока, 10 г
• половина красного чили, 5 г
• рапсового масла, 15 г
• сырых королевских креветок, 150 г
• соевого соуса с пониженным содержанием соли, 10 г
• с горкой китайской пятипряной смеси, 5 г
• пак-чой, 80 г
• воды, 30 г

Приготовление

1. 1

   Подготовьте лук, красный перец, каштановые грибы, чеснок и красный чили и отложите в сторону.

2. 2

   Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне, добавьте рапсовое масло и, когда оно нагреется, добавьте лук. Обжаривайте, помешивая, 2 минуты, затем добавьте красный перец, грибы, чеснок и чили и обжаривайте еще 1 минуту.

3. 3

   Добавьте креветки, соевый соус, китайскую пятипряную смесь и стебли пак-чой, продолжайте помешивать еще 3–4 минуты, пока креветки не будут готовы. Мясо креветок должно стать розовым или оранжевым и потерять свой полупрозрачный вид.

4. 4

   Добавьте листья пак-чой и воду, накройте крышкой и готовьте еще минуту. Хорошо перемешайте и подавайте немедленно.

5. 5

   Подавайте с лапшой или несколькими тонкими ломтиками красного чили и долькой лайма.