Треска су-вид
Треска, идеальный выбор при гестационном диабете: рыба богата белком и практически не содержит углеводов, что обеспечивает длительное чувство сытости без скачков сахара в крови. Маринад на основе соевого соуса с имбирем и куркумой добавляет вкус без лишних калорий, а шпинат补ает блюдо клетчаткой и железом.
Ингредиенты
- Треска, 200 г
- Соевый соус 2 стак, 100 г
- Куркума, 1.65 г
- Корень имбиря, 100 г
- Шпинат, 40 г
- Масло оливковое, 30 г
- Сметана, 10 г
Приготовление
- 1
Смешать для маринада соевый соус, куркуму и натертый на мелкой терке имбирь. Имбиря должно получиться примерно полная чайная ложка, его сок также отправляем в миску с маринадом. Полить треску маринадом и оставить буквально на 5 минут. Переложить треску в пакет для вакуумирования в один слой и откачать весь воздух. Нагреть воду в кастрюле до температуры 55°, воспользовавшись кулинарным термометром. Положить упакованную треску в кастрюлю с водой. Она не должна всплывать на поверхность. Важно, чтобы пакет был полностью покрыт водой. Готовить рыбу су-вид в течение 30 минут. Поддерживаем температуру воды на уровне примерно 55°. Вынуть пакет с готовой треской из кастрюли и осторожно вскрыть пакет, так как будет очень много сока. Переложить порцию рыбы на тарелку. Подавать блюдо лучше сразу. Рыба су-вид в домашних условиях готова.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: десерты и перекусы
Все десерты и перекусы →Запеченный картофель, маленький
Маленький запеченный картофель, это отличный выбор для перекуса. Он обладает приятным ароматом и нежной текстурой. Картофель богат клетчаткой и витаминами, что делает его не только вкусным, но и полезным для организма.
Сырные крошки из цветной капусты
Сырные крошки из цветной капусты, это аппетитный и легкий перекус, который порадует вас своим нежным вкусом. Хрустящая корочка и мягкая цветная капуста создают удивительное сочетание, а сырный аромат делает это блюдо особенно привлекательным. Отличный выбор для полезного и вкусного перекуса!
Соленый йогуртовый боул с водорослями и эдамаме
Соленый йогуртовый боул, это свежий и легкий перекус, который порадует своим вкусом и текстурой. Нежный йогурт гармонично сочетается с хрустящими водорослями и сочными бобами эдамаме, создавая уникальное вкусовое сочетание. Этот боул не только аппетитный, но и полезный, ведь он богат белком и клетчаткой.
Хумусный дип «Гарден Кранч» в стаканчике
Хумусный дип «Гарден Кранч», это кремообразная закуска с насыщенным вкусом и приятной текстурой. Основу дипа составляет нут, который славится высоким содержанием белка и клетчатки, а свежие овощи добавляют блюду яркости и пользы. Этот дип станет отличным перекусом для тех, кто следит за своим питанием.
Рис с молоком (рисовый пудинг)
Это блюдо богато медленно усваиваемыми углеводами из цельнозерного коричневого риса, а также содержит белок из обезжиренного молока, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара крови. Добавление семян льна и специй повышает содержание клетчатки и полезных микроэлементов без лишних калорий.
Молодые артишоки с травяной заправкой
Легкий и свежий перекус, который порадует вас своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Молодые артишоки, приготовленные на пару, идеально сочетаются с ароматной травяной заправкой, обогащающей блюдо яркими вкусами и полезными свойствами. Этот перекус станет отличным источником клетчатки и витаминов.