Треска, тушенная с горохом, зеленым луком и морковью

Ингредиенты

• моркови Шатенэ, 200 г
• бульонный кубик с низким содержанием соли, 10 г
• замороженного горошка, 200 г
• зеленых луковиц, 480 г
• свежего укропа, 15 г
• стейка трески, 100 г
• кукурузного крахмала, 5 г
• легкого сливочного сыра, 20 г
• черный перец, 100 г
• лимона, 16 г

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 180 °C. В кастрюлю добавьте морковь, бульонный кубик и 300 мл воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 5 минут.

2. 2

   Перелейте морковь с бульоном в жаростойкую форму. Добавьте горошек и зеленый лук, посыпьте 10 г укропа.

3. 3

   Сверху выложите стейки трески, накройте фольгой и запекайте 10 минут.

4. 4

   Осторожно достаньте рыбу и отложите в сторону. Добавьте кукурузный крахмал к овощам, хорошо перемешайте и верните в духовку на минуту.

5. 5

   Достаньте овощи из духовки, добавьте сливочный сыр и перемешайте. Разделите овощи и соус между двумя тарелками, сверху на каждую положите по кусочку трески. Посыпьте свежим укропом и черным перцем, подавайте с лимоном.