Тыквенно-куриное карри

Ингредиенты

• тыква баттернат, 20 г
• Низкокалорийный кулинарный спрей, 100 г
• красная луковица, 80 г
• сушеной гарам масала, 15 г
• порошка мягкого чили, 2.5 г
• чеснока, 15 г
• см свежего корня имбиря, 100 г
• 2 банки по, 400 г
• воды, 400 г
• куриных бедер без кожи и костей, 500 г
• Свежие листья кориандра для подачи, 5 г

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 200 °C. Разложите тыкву в один слой на 1–2 антипригарных противнях, сбрызнув низкокалорийным кулинарным спреем. Запекайте 40–45 минут до золотистого и карамельного цвета, один раз перевернув.

2. 2

   Тем временем разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне, сбрызнув ее низкокалорийным кулинарным спреем. Обжарьте лук 5–6 минут. Добавьте гарам масала, порошок чили, чеснок и имбирь с небольшим количеством воды и готовьте 2–3 минуты. Добавьте помидоры и банку воды, доведите до кипения.

3. 3

   Добавьте курицу в сковороду и тушите 15–20 минут до полной готовности, пока не исчезнет розовый цвет (соки должны быть прозрачными при разрезании самой толстой части курицы).

4. 4

   Добавьте тыкву в карри и приправьте перцем. Посыпьте кориандром и подавайте.