Яйца Бенедикт с шелковистым голландским соусом
Это блюдо сочетает в себе умеренное количество углеводов из цельнозерновых маффинов и высококачественный белок из яиц и ветчины, а также полезные жиры из сливочного соуса. Гладкая текстура соуса и отсутствие добавленного сахара делают его подходящим для поддержания стабильного уровня глюкозы.
Ингредиенты
- тофу шелковый, 100 г
- лимонный сок ст. ложки, 100 г
- сгущенное обезжиренное молоко ст. ложки, 100 г
- сливочное масло без соли ч. ложка, 100 г
- дижонская горчица ч. ложки, 100 г
- соус Вустершир ч. ложка, 100 г
- кайенский перец, 1 г
- английский маффин из цельнозерновой муки, 300 г
- копченая ветчина по-дели, 120 г
- яйца, 330 г
Приготовление
- 1
В блендере на низкой скорости смешайте тофу, лимонный сок, сгущенное молоко, сливочное масло, горчицу, соус Вустершир и кайенский перец до однородной массы, примерно 30 секунд.
- 2
Перелейте смесь в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до горячего состояния, примерно 5 минут.
- 3
Тем временем на каждую поджаренную половинку маффина выложите ломтик ветчины, затем яйцо пашот. Полейте каждую порцию примерно 3 столовыми ложками горячего шелкового голландского соуса и подавайте.
- 4
Примечание: чтобы приготовить яйца пашот, доведите примерно 7,5 см воды до кипения в большой неглубокой сковороде на сильном огне. Выключите огонь и сразу добавьте яйца, разбив их прямо в воду. Сразу накройте сковороду плотно прилегающей крышкой. Дайте яйцам приготовиться без disturb 4 минуты. Достаньте яйца шумовкой или большой ложкой с отверстиями и обсушите на бумажных полотенцах.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: десерты и перекусы
Все десерты и перекусы →Запеченный картофель, маленький
Маленький запеченный картофель, это отличный выбор для перекуса. Он обладает приятным ароматом и нежной текстурой. Картофель богат клетчаткой и витаминами, что делает его не только вкусным, но и полезным для организма.
Сырные крошки из цветной капусты
Сырные крошки из цветной капусты, это аппетитный и легкий перекус, который порадует вас своим нежным вкусом. Хрустящая корочка и мягкая цветная капуста создают удивительное сочетание, а сырный аромат делает это блюдо особенно привлекательным. Отличный выбор для полезного и вкусного перекуса!
Соленый йогуртовый боул с водорослями и эдамаме
Соленый йогуртовый боул, это свежий и легкий перекус, который порадует своим вкусом и текстурой. Нежный йогурт гармонично сочетается с хрустящими водорослями и сочными бобами эдамаме, создавая уникальное вкусовое сочетание. Этот боул не только аппетитный, но и полезный, ведь он богат белком и клетчаткой.
Хумусный дип «Гарден Кранч» в стаканчике
Хумусный дип «Гарден Кранч», это кремообразная закуска с насыщенным вкусом и приятной текстурой. Основу дипа составляет нут, который славится высоким содержанием белка и клетчатки, а свежие овощи добавляют блюду яркости и пользы. Этот дип станет отличным перекусом для тех, кто следит за своим питанием.
Рис с молоком (рисовый пудинг)
Это блюдо богато медленно усваиваемыми углеводами из цельнозерного коричневого риса, а также содержит белок из обезжиренного молока, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара крови. Добавление семян льна и специй повышает содержание клетчатки и полезных микроэлементов без лишних калорий.
Молодые артишоки с травяной заправкой
Легкий и свежий перекус, который порадует вас своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Молодые артишоки, приготовленные на пару, идеально сочетаются с ароматной травяной заправкой, обогащающей блюдо яркими вкусами и полезными свойствами. Этот перекус станет отличным источником клетчатки и витаминов.