Яйца, утопленные в зеленой сальсе
Это блюдо сочетает в себе белок яиц и полезные жиры авокадо, а зеленая сальса из томатилло , низкогликемный источник овощей, богатый клетчаткой. Низкое содержание быстрых углеводов помогает контролировать уровень сахара, а добавление цельных кукурузных тортилий обеспечивает медленно усваиваемые углеводы.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- томатильо, 453.6 г
- лук, 80 г
- вода, 120 г
- перец серрано, 120 г
- чеснок, 10 г
- свежая кинза, 240 г
- сок лайма, 30 г
- соль, 1.25 г
- оливковое масло, 30 г
- яйца, 220 г
- кукурузные лепешки без жира, 400 г
- авокадо, 150 г
- сыр queso fresco, 60 г
Приготовление
- 1
Для приготовления сальсы положите томатильо, лук, воду, перец серрано и чеснок в большую кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой, пока томатильо не станут мягкими, около 15 минут. Переложите сальсу в кухонный комбайн или блендер. Добавьте кинзу, сок лайма и соль и измельчите до однородной консистенции.
- 2
Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте сальсу и готовьте, периодически помешивая, пока соус немного не загустеет, около 5 минут.
- 3
Разбейте яйца по одному в чашку и медленно вылейте каждое в кипящую сальсу. Уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте, пока белки не застынут, около 5 минут.
- 4
Выложите по одной лепешке на каждую из четырех тарелок и сверху положите яйцо. На каждое яйцо выложите четверть сальсы, 3 ломтика авокадо и 1 ст. ложку сыра.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: ужины
Все ужины →Свинина с сыром и помидорами
Нежный вкус свинины, дополненный сочностью помидоров и ароматом расплавленного сыра, создаст атмосферу домашнего уюта. Это блюдо станет отличным источником белка и полезных веществ, необходимых для здорового питания.
Отбивные с помидором и сыром в духовке
Сочные отбивные, запеченные в духовке с ломтиками помидора и сыром,, это идеальное блюдо для ужина. Нежное мясо, ароматные овощи и сырная корочка создают гармоничный вкусовой букет, который порадует вас и насытит организм белком и витаминами.
Кленово-тимьяновые запеченные брюссельские ростки
Это блюдо богато клетчаткой и имеет умеренное количество углеводов, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Низкое содержание жиров и отсутствие добавленного сахара делают его безопасным выбором при гестационном диабете.
Рыбная запеканка с цветной капустой и горошком
Нежный вкус рыбы в сочетании с сочностью овощей, это не только полезно, но и очень вкусно! Запеканка насыщена белком и клетчаткой, а цветная капуста и горошек придают ей яркий и аппетитный вид.
Бюджетное куриное чили
Куриное чили, это ароматное и сытное блюдо, которое порадует вас своим вкусом. Нежное куриное филе, бобовые и пикантные специи создают гармоничное сочетание. Овощи в составе добавят блюду сочности и легкости.
Обжаренный шпинат с чесноком
Нежный и ароматный обжаренный шпинат с чесноком, это полезное и легкое блюдо, которое станет отличным ужином. Шпинат богат витаминами и минералами, а чеснок добавляет пикантности и аромата.