Запеканка из курицы, брюссельской капусты и грибов

Ингредиенты

• оливковое масло, 15 г
• желтый лук, 100 г
• свежая брюссельская капуста, 680 г
• куриные грудки, 454 г
• шампиньоны кремини, 227 г
• итальянские травы, 5 г
• кошерная соль, 2.5 г
• черный перец, 1.25 г
• 1% молоко, 15 г
• сыр моцарелла, 60 г
• нежирный греческий йогурт без добавок, 30 г

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 190 °C.

2. 2

   Налейте оливковое масло в большую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте лук, брюссельскую капусту, курицу, грибы, итальянские травы, соль и перец. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица полностью не прожарится.

3. 3

   Пока курица и овощи готовятся, взбейте молоко и йогурт в небольшой миске до однородности.

4. 4

   Полейте курицу с овощами смесью молока и йогурта и перемешайте.

5. 5

   Посыпьте сверху сыром, поставьте сковороду в духовку и запекайте 15 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.