Зеленый масала карри с рыбой
Это блюдо богато белком и полезными жирами, а количество быстрых углеводов минимально, благодаря использованию только небольшого количества овощей и без добавления сахара. Высокое содержание зелени и специй обеспечивает клетчатку и замедляет всасывание углеводов, что помогает стабилизировать уровень глюкозы.
Ингредиенты
- Для соуса, 100 г
- свежей кинзы, 75 г
- свежей мяты, 10 г
- петрушки, 30 г
- сок лайма, 100 г
- воды, 150 г
- рапсового масла, 10 г
- луковица, 80 г
- красный перец, 120 г
- чили, 15 г
- см имбиря, 100 г
- чеснока, 10 г
- мягкого порошка карри, 10 г
- лосося, 100 г
- трески, 100 г
Приготовление
- 1
Смешайте в блендере кинзу, мяту, петрушку, сок лайма и воду, затем отставьте в сторону.
- 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и красный перец. Обжаривайте 3–4 минуты до мягкости.
- 3
Добавьте чили, имбирь и чеснок, перемешайте в течение 1–2 минут. Посыпьте порошком карри и хорошо перемешайте еще минуту.
- 4
Добавьте рыбу в сковороду и равномерно распределите по ней специи, стараясь не повредить куски рыбы.
- 5
Влейте зеленое карри, доведите до легкого кипения, затем убавьте огонь и готовьте 3–4 минуты, пока рыба не будет готова, периодически помешивая. Подавайте, украсив веточкой кинзы и дольками лайма.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: ужины
Все ужины →Блины со шпинатом
Пюре из батата
Курица с зеленой фасолью и картофелем в духовке
Это блюдо сочетает умеренное количество углеводов (картофель) с высоким содержанием белка (куриные филе) и клетчаткой из зеленой фасоли, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Добавление оливкового масла обеспечивает полезные мононенасыщенные жиры, а итальянские специи придают аромат без лишних сахаров.
Курица в кэджунском стиле с андуй и рисом в Instant Pot
Это блюдо сочетает белок из курицы и индейки с медленно усваиваемыми углеводами коричневого риса и киноа, а также клетчаткой из артишоков и перцев, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Низкое содержание жиров и умеренное количество углеводов делают его подходящим для контроля гликемии.
Яйца, утопленные в зеленой сальсе
Это блюдо сочетает в себе белок яиц и полезные жиры авокадо, а зеленая сальса из томатилло , низкогликемный источник овощей, богатый клетчаткой. Низкое содержание быстрых углеводов помогает контролировать уровень сахара, а добавление цельных кукурузных тортилий обеспечивает медленно усваиваемые углеводы.
Запеченная треска с корочкой из петрушки и
Запеченная треска, источник высококачественного белка и почти не содержит жиров, что помогает контролировать постпрандиальную глюкозу. Минимальное количество углеводов (менее 10 г) и отсутствие добавленного сахара делают блюдо низкогликемичным. Свежая петрушка и руккола добавляют клетчатку и полезные фитонутриенты, замедляя всасывание глюкозы.