Дорада с зеленым луком и молодыми морковками
Это блюдо богато белком и содержит небольшое количество быстрых углеводов, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Клетчатка из моркови и зеленого лука улучшает пищеварение, а низкое содержание жира делает его подходящим при гестационном диабете.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- моркови шантене, 320 г
- зеленых луковиц, 960 г
- укропа, 10 г
- 1 бульонный кубик овощного бульона с низким содержанием соли, 500 г
- 4 филе дорады, 150 г
- самфиры, 110 г
- кукурузного крахмала, 10 г
- % греческого йогурта, 15 г
- щепотка свежемолотого черного перца, 5 г
- лимона для подачи, 32 г
Приготовление
- 1
В кастрюлю добавьте морковь, залейте кипятком, накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 12–15 минут, пока морковь не станет мягкой.
- 2
Тем временем в большую сковороду добавьте зеленый лук и четверть укропа, сверху выложите филе рыбы. Влейте бульон и доведите до легкого кипения. Накройте сковороду фольгой, если у вас нет достаточно большой крышки, и тушите 5–6 минут, проверяя, чтобы рыба была готова.
- 3
Осторожно достаньте рыбу из сковороды, положите на теплую тарелку и накройте.
- 4
Добавьте самфиру к зеленому луку и бульону, затем варите 2 минуты, чтобы бланшировать самфиру. Слейте бульон в другую кастрюлю на средний огонь. Самфиру и зеленый лук отложите в сторону.
- 5
Слейте воду из-под моркови и добавьте морковь, самфиру и зеленый лук в сервировочные миски или тарелки. Наконец, сверху положите рыбу.
- 6
В кипящий бульон добавьте кукурузный крахмал, помешивая до загустения, затем добавьте оставшийся укроп и йогурт. Хорошо перемешайте и полейте рыбу. Посыпьте перцем и подавайте с долькой лимона и веточкой укропа.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: завтраки
Все завтраки →Омлет Пуляр
Низкий ГИ и высокое содержание белка делают этот омлет идеальным выбором при гестационном диабете. Белок помогает замедлить усвоение углеводов и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Белковый омлет со шпинатом
Нежный белковый омлет, приготовленный со свежим шпинатом, станет отличным выбором для завтрака. Это блюдо порадует вас своим вкусом и насытит белком и полезной клетчаткой.
Запеченное яйцо со шпинатом, томатом и фетой
Это блюдо содержит всего 1 г углеводов, что минимизирует влияние на уровень глюкозы в крови, а высокое содержание белка (7 г) и полезных жиров помогает поддерживать сытость и стабилизировать сахар. Благодаря шпинату и томатам блюдо богато клетчаткой и микронутриентами, что делает его подходящим выбором для питания при гестационном диабете.
Запеченные яйца с луком-пореем и грибами
Нежный и ароматный завтрак, который порадует своим вкусом. Лук-порей и грибы придают блюду изысканный вкус и насыщают его витаминами и клетчаткой, а яйца добавляют белок. Это блюдо станет отличным завершением дня.
Средиземноморский чечевичный суп
Насыщенный и ароматный средиземноморский чечевичный суп, это идеальное блюдо для обеда. Благодаря богатому вкусу и нежной текстуре, он подарит ощущение сытости и комфорта. Чечевица, источник растительного белка и клетчатки, а овощи добавляют супу витамины и минералы.
Фриттата со спаржей
Нежный и ароматный завтрак, который порадует вас своим вкусом и питательностью. Фриттата со спаржей, это идеальное сочетание белка и клетчатки, а также свежих овощей, которые придают блюду особый вкус и пользу.