Каша алтынная
Каша алтынная богата белком и клетчаткой, но содержит мед – ингредиент с высоким ГИ, который при ГСД необходимо исключить. Замените мед на разрешенный подсластитель или просто уберите – тогда блюдо станет сбалансированным и подходящим для завтрака. Благодаря субпродуктам и крупам каша дает длительное чувство сытости и не вызывает резких скачков сахара.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- Крупа гречневая, 100 г
- Пшено, 100 г
- Сердце, 200 г
- Печень куриная, 200 г
- Лук репчатый, 80 г
- Морковь, 75 г
- Хрен, 15 г
- Горчица, 15 г
- Мед, 15 г
- Масло растительное, 50 г
- Соль, 1 г
- Зелень, 30 г
- Лук зеленый, 30 г
Приготовление
- 1
Крупу смешиваем и промываем теплой водой, чтобы пшено не горчило. Заливаем водой в соотношении 1 к
- 2
Для гречки требуется меньше воды для варки, для пшена больше. Добавляем соль по вкусу, доводим до кипения и варим при закрытой крышке на медленном огне 20 минут.
- 3
Одновременно берем куриные сердечки и печень. Субпродукты отваривали. Морковь также использовали отваренную из бульона.
- 4
Морковь натираем на терке, лук нарезаем кубиками. На растительном масле обжариваем лук и морковь. Добавляем печень и сердце, обжариваем.
- 5
Далее берем мед, горчицу и хрен. Добавляем мед, перемешиваем, слегка карамелизируем, далее добавляем горчицу, хрен, соль. Все перемешиваем и тушим при закрытой крышке 10–15 минут.
- 6
Тем временем уже сварилась каша. Добавляем кашу к печени с сердечками, все перемешиваем, закрываем крышкой, выключаем огонь. Оставляем кашу еще томиться 10 минут.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: завтраки
Все завтраки →Оладьи из картофеля
Погрузитесь в атмосферу домашнего уюта с нежными оладьями из картофеля. Они обладают насыщенным вкусом и приятной текстурой, а также содержат полезные овощи и клетчатку, которые помогут начать день правильно.
Бюджетные куриные тостады
Куриные тостады, это сытное и полезное блюдо, которое порадует вас своим вкусом. Нежное куриное мясо в сочетании с хрустящими кукурузными лепешками и свежими овощами создает неповторимый вкусовой букет. Это отличный выбор для здорового обеда!
Судак со сметанным соусом и брюссельской капустой
Блюдо идеально подходит при гестационном диабете: судак, источник легкоусвояемого белка, брюссельская капуста богата клетчаткой, а сметанный соус добавляет жиров для замедления всасывания углеводов. Низкий ГИ обеспечивает плавное повышение сахара в крови.
Пшенная каша с тыквой
Согревающий и ароматный завтрак, который подарит заряд энергии на весь день. Пшенная каша с тыквой, это сочетание нежной текстуры и сладковатого вкуса, а также источник полезных веществ и витаминов.
Сытная яичная каша с овощами
Это блюдо сочетает в себе высокий уровень белка и умеренное количество углеводов, а также клетчатку из овощей, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Низкое содержание жиров и отсутствие добавленного сахара делают его подходящим для питания при гестационном диабете.
Лобио из стручковой фасоли
Лобио из стручковой фасоли, это ароматное и сытное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и приятной текстурой. Стручковая фасоль богата витаминами и клетчаткой, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.