Каша алтынная
Каша алтынная богата белком и клетчаткой, но содержит мед – ингредиент с высоким ГИ, который при ГСД необходимо исключить. Замените мед на разрешенный подсластитель или просто уберите – тогда блюдо станет сбалансированным и подходящим для завтрака. Благодаря субпродуктам и крупам каша дает длительное чувство сытости и не вызывает резких скачков сахара.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- Крупа гречневая, 100 г
- Пшено, 100 г
- Сердце, 200 г
- Печень куриная, 200 г
- Лук репчатый, 80 г
- Морковь, 75 г
- Хрен, 15 г
- Горчица, 15 г
- Мед, 15 г
- Масло растительное, 50 г
- Соль, 1 г
- Зелень, 30 г
- Лук зеленый, 30 г
Приготовление
- 1
Крупу смешиваем и промываем теплой водой, чтобы пшено не горчило. Заливаем водой в соотношении 1 к
- 2
Для гречки требуется меньше воды для варки, для пшена больше. Добавляем соль по вкусу, доводим до кипения и варим при закрытой крышке на медленном огне 20 минут.
- 3
Одновременно берем куриные сердечки и печень. Субпродукты отваривали. Морковь также использовали отваренную из бульона.
- 4
Морковь натираем на терке, лук нарезаем кубиками. На растительном масле обжариваем лук и морковь. Добавляем печень и сердце, обжариваем.
- 5
Далее берем мед, горчицу и хрен. Добавляем мед, перемешиваем, слегка карамелизируем, далее добавляем горчицу, хрен, соль. Все перемешиваем и тушим при закрытой крышке 10–15 минут.
- 6
Тем временем уже сварилась каша. Добавляем кашу к печени с сердечками, все перемешиваем, закрываем крышкой, выключаем огонь. Оставляем кашу еще томиться 10 минут.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: завтраки
Все завтраки →Омлет Пуляр
Низкий ГИ и высокое содержание белка делают этот омлет идеальным выбором при гестационном диабете. Белок помогает замедлить усвоение углеводов и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Белковый омлет со шпинатом
Нежный белковый омлет, приготовленный со свежим шпинатом, станет отличным выбором для завтрака. Это блюдо порадует вас своим вкусом и насытит белком и полезной клетчаткой.
Запеченное яйцо со шпинатом, томатом и фетой
Это блюдо содержит всего 1 г углеводов, что минимизирует влияние на уровень глюкозы в крови, а высокое содержание белка (7 г) и полезных жиров помогает поддерживать сытость и стабилизировать сахар. Благодаря шпинату и томатам блюдо богато клетчаткой и микронутриентами, что делает его подходящим выбором для питания при гестационном диабете.
Запеченные яйца с луком-пореем и грибами
Нежный и ароматный завтрак, который порадует своим вкусом. Лук-порей и грибы придают блюду изысканный вкус и насыщают его витаминами и клетчаткой, а яйца добавляют белок. Это блюдо станет отличным завершением дня.
Средиземноморский чечевичный суп
Насыщенный и ароматный средиземноморский чечевичный суп, это идеальное блюдо для обеда. Благодаря богатому вкусу и нежной текстуре, он подарит ощущение сытости и комфорта. Чечевица, источник растительного белка и клетчатки, а овощи добавляют супу витамины и минералы.
Фриттата со спаржей
Нежный и ароматный завтрак, который порадует вас своим вкусом и питательностью. Фриттата со спаржей, это идеальное сочетание белка и клетчатки, а также свежих овощей, которые придают блюду особый вкус и пользу.