Каша алтынная
Каша алтынная богата белком и клетчаткой, но содержит мед – ингредиент с высоким ГИ, который при ГСД необходимо исключить (красный флаг). Замените мед на разрешенный подсластитель или просто уберите – тогда блюдо станет сбалансированным и подходящим для завтрака. Благодаря субпродуктам и крупам каша дает длительное чувство сытости и не вызывает резких скачков сахара.
Ингредиенты
- Крупа гречневая, 100 г
- Пшено, 100 г
- Сердце, 200 г
- Печень куриная, 200 г
- Лук репчатый, 80 г
- Морковь, 75 г
- Хрен, 15 г
- Горчица, 15 г
- Мед, 15 г
- Масло растительное, 50 г
- Соль, 1 г
- Зелень, 30 г
- Лук зеленый, 30 г
Приготовление
- 1
Крупу смешиваем и промываем теплой водой, чтобы пшено не горчило. Заливаем водой в соотношении 1 к
- 2
Для гречки требуется меньше воды для варки, для пшена больше. Добавляем соль по вкусу, доводим до кипения и варим при закрытой крышке на медленном огне 20 минут.
- 3
Одновременно берем куриные сердечки и печень. Субпродукты отваривали. Морковь также использовали отваренную из бульона.
- 4
Морковь натираем на терке, лук нарезаем кубиками. На растительном масле обжариваем лук и морковь. Добавляем печень и сердце, обжариваем.
- 5
Далее берем мед, горчицу и хрен. Добавляем мед, перемешиваем, слегка карамелизируем, далее добавляем горчицу, хрен, соль. Все перемешиваем и тушим при закрытой крышке 10–15 минут.
- 6
Тем временем уже сварилась каша. Добавляем кашу к печени с сердечками, все перемешиваем, закрываем крышкой, выключаем огонь. Оставляем кашу еще томиться 10 минут.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: завтраки
Все завтраки →Брускетта с гуакамоле из авокадо и креветками
Трехслойный омлет
Веер из кабачков с помидорами и курицей
Идеальные блины
Побалуйте себя тонкими и нежными блинами, которые станут настоящим украшением вашего стола. Благодаря правильному подбору ингредиентов, они не только радуют вкусом, но и обогащают организм полезными веществами. Подавайте их со свежими ягодами или нежирным йогуртом для дополнительной пользы и удовольствия.
Мини крабовые тарталетки
Благодаря низкому ГИ и минимальному содержанию углеводов (1 г) блюдо не вызывает резких скачков глюкозы. Небольшое количество белка (1,9 г) и жира (1,2 г) помогает сохранить чувство сытости без избытка калорий. Низкая энергетическая ценность (22 ккал) делает тарталетки легким вариантом ужина при гестационном диабете.
Суккоташ из кабачков и свежей кукурузы
Это блюдо богато клетчаткой из кабачков, кукурузы и черных бобов, а также содержит умеренное количество быстро усваиваемых углеводов, что помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы. Высокий уровень белка и небольшое количество жиров делают его питательным и сбалансированным вариантом для питания при гестационном диабете.