Кичари
Кичари, это ароматное блюдо с рисом и машем, которое порадует вас своим нежным вкусом и легкостью. Благодаря специям оно насыщает организм полезными веществами и дарит ощущение тепла и уюта.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- Рис «басмати», 180 г
- Зеленые бобы мун, 165 г
- Вода, 500 г
- Кокосовое масло, 24 г
- Молотая куркума, 3 г
- Молотый имбирь, 1.5 г
- Кардамон, 1 г
- Тмин, 2 г
- Соль, 10 г
- Цветная капуста, 160 г
- Репчатый лук, 80 г
- Болгарский перец, 150 г
- Морковь, 90 г
- Кокосовое молоко, 200 г
- Шпинат, 15 г
- Кинза, 7.5 г
Приготовление
- 1
Промойте рис и маш под проточной водой. Замочите маш в холодной воде на 2 часа. Помойте цветную капусту, болгарский перец, шпинат и кинзу. У перца удалите плодоножку и семена. Разберите капусту на соцветия. Помойте и почистите репчатый лук и морковь.
- 2
Нарежьте небольшими кубиками репчатый лук, морковь. Нарежьте на крупные кусочки болгарский перец. Можете воспользоваться кухонным комбайном для измельчения овощей.
- 3
Разогрейте в кастрюле кокосовое масло. Добавьте куркуму, имбирь, кардамон и тмин. Обжаривайте специи на среднем огне 1 минуту. Во время обжаривания специи максимально раскроют свой аромат и передадут его маслу. Вместо кокосового масла подойдет и любое другое растительное масло.
- 4
Положите в кастрюлю репчатый лук и морковь. Тушите овощи 5 минут, регулярно помешивая.
- 5
Всыпьте рис и маш в кастрюлю со специями и овощами. Хорошенько все перемешайте.
- 6
Положите в кастрюлю болгарский перец и соцветия цветной капусты. Влейте воду. Посолите.
- 7
Доведите воду до кипения на сильном огне. Уменьшите нагрев до минимального. Закройте кастрюлю крышкой. Варите 20 минут.
- 8
Влейте в кастрюлю кокосовое молоко, положите листики шпината и кинзы. Все перемешайте и накройте крышкой. Увеличьте нагрев, чтобы довести блюдо до кипения. Затем сразу уменьшите огонь. Готовьте еще 5 минут. Консистенция кичари должна получиться мягкой и кремовой, примерно как каша.
- 9
При подаче дополните кичари кинзой или хлебом.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: завтраки
Все завтраки →Омлет с вешенками
Нежный омлет с грибами, это отличный выбор для утреннего приема пищи. Вешенки придают блюду насыщенный вкус и аромат, а также обогащают его витаминами и клетчаткой. Такой завтрак подарит заряд энергии на весь день.
Фруктовая корона с курицей в питте
Начните день с яркого и полезного завтрака! Нежная курица, свежие фрукты и цельнозерновая пита создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Этот завтрак подарит заряд энергии и бодрости на весь день.
Поморская запеканка
Поморская запеканка, это сытный и полезный завтрак, который порадует вас своим нежным вкусом. В ее составе, овощи и источники белка, которые помогут надолго сохранить чувство сытости и начать день с прилива энергии.
Морковь с жареным тофу и апельсиновым соусом
Погрузитесь в гармонию вкусов с этим блюдом! Нежная морковь, обжаренная с тофу, приобретает изысканный вкус благодаря сладкому и кисловатому апельсиновому соусу. Овощи и соевый продукт создают идеальное сочетание, обогащая блюдо белком и клетчаткой.
Полента с запеченными овощами
Полента, это традиционное итальянское блюдо, которое порадует вас своей нежной текстурой и ореховым вкусом. Запеченные овощи придают ей сочность и насыщают полезными витаминами и минералами. Отличный выбор для полезного и вкусного завтрака!
Тушеная смесь бобов
Насыщенный и ароматный завтрак, который порадует вас своим вкусом и питательностью. Тушеная смесь бобов, это отличное сочетание нежной текстуры и богатого вкуса, а также источник белка и клетчатки. Идеально подойдет для начала дня!