Полента с запеченными овощами
Полента, это традиционное итальянское блюдо, которое порадует вас своей нежной текстурой и ореховым вкусом. Запеченные овощи придают ей сочность и насыщают полезными витаминами и минералами. Отличный выбор для полезного и вкусного завтрака!
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- оливкового масла, 30 г
- красные луковицы, 16 г
- красный, 120 г
- кабачка, 500 г
- кипятка, 800 г
- поленты, 200 г
- консервированных помидоров черри, 400 г
- сушеного орегано, 5 г
- щепотка хлопьев чили, 5 г
- горсть свежих листьев базилика для подачи, 30 г
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 200°C. Добавьте 1,5 столовой ложки оливкового масла в миску с луком, перцем и кабачками. Хорошо перемешайте, разложите на противне и запекайте 25-30 минут.
- 2
Тем временем добавьте кипящую воду в большую кастрюлю и постепенно добавляйте поленту, помешивая деревянной ложкой, около 5 минут. Затем переложите в слегка смазанную маслом форму для хлеба весом 2 фунта (приблизительно 22 x 11 см) и разровняйте верх тыльной стороной ложки. Отставьте на 5 минут.
- 3
Добавьте в сковороду консервированные помидоры, чеснок, орегано и хлопья чили, перемешайте и варите на медленном огне 5 минут.
- 4
Выложите поленту на разделочную доску и нарежьте ее ломтиками толщиной 1,5 см, затем готовьте на горячей сковороде или под грилем примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до легкого золотистого цвета.
- 5
При подаче полейте ломтик поленты ложкой томатно-зеленого соуса, посыпьте сверху жареными овощами и завершите несколькими листьями свежего базилика. При желании добавьте небольшую горсть тертого сыра.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: завтраки
Все завтраки →Омлет Пуляр
Низкий ГИ и высокое содержание белка делают этот омлет идеальным выбором при гестационном диабете. Белок помогает замедлить усвоение углеводов и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Белковый омлет со шпинатом
Нежный белковый омлет, приготовленный со свежим шпинатом, станет отличным выбором для завтрака. Это блюдо порадует вас своим вкусом и насытит белком и полезной клетчаткой.
Запеченное яйцо со шпинатом, томатом и фетой
Это блюдо содержит всего 1 г углеводов, что минимизирует влияние на уровень глюкозы в крови, а высокое содержание белка (7 г) и полезных жиров помогает поддерживать сытость и стабилизировать сахар. Благодаря шпинату и томатам блюдо богато клетчаткой и микронутриентами, что делает его подходящим выбором для питания при гестационном диабете.
Запеченные яйца с луком-пореем и грибами
Нежный и ароматный завтрак, который порадует своим вкусом. Лук-порей и грибы придают блюду изысканный вкус и насыщают его витаминами и клетчаткой, а яйца добавляют белок. Это блюдо станет отличным завершением дня.
Средиземноморский чечевичный суп
Насыщенный и ароматный средиземноморский чечевичный суп, это идеальное блюдо для обеда. Благодаря богатому вкусу и нежной текстуре, он подарит ощущение сытости и комфорта. Чечевица, источник растительного белка и клетчатки, а овощи добавляют супу витамины и минералы.
Фриттата со спаржей
Нежный и ароматный завтрак, который порадует вас своим вкусом и питательностью. Фриттата со спаржей, это идеальное сочетание белка и клетчатки, а также свежих овощей, которые придают блюду особый вкус и пользу.