Куринные кебабы с дымным ароматом
Сочные куриные кебабы с кабачками, идеальный выбор при гестационном диабете. Практически нулевое содержание углеводов (всего 1,9 г) и высокое количество белка (32,4 г) обеспечивают длительное чувство сытости без скачков сахара в крови. Кабачки добавляют клетчатку и объем, а пряный маринад придает насыщенный вкус без добавления сахара.
Ингредиенты
- Для маринада, 100 г
- обжаренных семян кориандра, 30 г
- обжаренных семян тмина, 15 г
- чеснока, 20 г
- см корня имбиря, 100 г
- красных перца чили, 30 г
- свежемолотый черный перец, 100 г
- томатного пюре из сушеных помидоров, 15 г
- белого винного уксуса, 45 г
- оливкового масла extra-virgin, 45 г
- Для кебабов, 100 г
- небольших куриных грудок, 80 г
- средних кабачка, 1000 г
- долек лимона или лайма для подачи, 5 г
Приготовление
- 1
Для приготовления маринада перетрите кориандр и тмин в порошок.
- 2
Разомните чеснок, имбирь и перец чили с щепоткой перца в ступке до состояния грубой пасты.
- 3
Добавьте кориандр и тмин, томатное пюре, уксус и оливковое масло. Вмешайте 2 ст. л. воды. Залейте полученным маринадом кусочки курицы и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт.
- 4
Оставьте мариноваться минимум на полчаса (или до 24 часов, накрыв, в холодильнике).
- 5
Разогрейте гриль или мангал. Нанижите кусочки курицы на 8 длинных шампуров или 16 коротких, чередуя с кольцами кабачка. Жарьте на гриле или мангале около 10 минут, переворачивая несколько раз, до золотистой корочки и полной готовности. Подавайте с дольками лимона или лайма, рисом или салатом.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: завтраки
Все завтраки →Брускетта с гуакамоле из авокадо и креветками
Трехслойный омлет
Веер из кабачков с помидорами и курицей
Идеальные блины
Побалуйте себя тонкими и нежными блинами, которые станут настоящим украшением вашего стола. Благодаря правильному подбору ингредиентов, они не только радуют вкусом, но и обогащают организм полезными веществами. Подавайте их со свежими ягодами или нежирным йогуртом для дополнительной пользы и удовольствия.
Мини крабовые тарталетки
Благодаря низкому ГИ и минимальному содержанию углеводов (1 г) блюдо не вызывает резких скачков глюкозы. Небольшое количество белка (1,9 г) и жира (1,2 г) помогает сохранить чувство сытости без избытка калорий. Низкая энергетическая ценность (22 ккал) делает тарталетки легким вариантом ужина при гестационном диабете.
Суккоташ из кабачков и свежей кукурузы
Это блюдо богато клетчаткой из кабачков, кукурузы и черных бобов, а также содержит умеренное количество быстро усваиваемых углеводов, что помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы. Высокий уровень белка и небольшое количество жиров делают его питательным и сбалансированным вариантом для питания при гестационном диабете.