Салат с креветками в азиатском стиле

Name: Салат с креветками в азиатском стиле
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Соевый соус, 30 г; Сок апельсиновый, 100 г; Сок, 70 г; Мед, 200 г; Чеснок, 10 г; Имбирь, 100 г; Масло оливковое, 200 г; Масло кунжутное, 200 г; Креветки, 25000 г; Чеснок, 10 г; Масло оливковое, 100 г; Соль, 2.5 г; Листья салата / салат, 50 г; Капуста краснокочанная, 50 г; Морковь, 75 г; Кинза, 20 г

Сочный салат с креветками, отличный выбор для обеда при ГСД: креветки богаты белком и практически не содержат углеводов, а овощнаяベース с краснокочанной капустой, морковью и листьями салата обеспечивает клетчатку, которая замедляет всасывание глюкозы. Однако в оригинальном рецепте есть мед, продукт с высоким ГИ, поэтому для ГСД его нужно исключить. Вместо меда добавьте немного финикового сиропа или стевии по вкусу, либо просто увеличьте количество апельсинового сока для сладости.

Ингредиенты

Соевый соус, 30 г
Сок апельсиновый, 100 г
Сок, 70 г
Мед, 200 г
Чеснок, 10 г
Имбирь, 100 г
Масло оливковое, 200 г
Масло кунжутное, 200 г
Креветки, 25000 г
Чеснок, 10 г
Масло оливковое, 100 г
Соль, 2.5 г
Листья салата / салат, 50 г
Капуста краснокочанная, 50 г
Морковь, 75 г
Кинза, 20 г

Приготовление

1
Креветки надо предварительно замариновать. Для этого их нужно почистить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, добавить выдавленный через пресс чеснок и оливковое масло, все вместе перемешать, закрыть контейнер и убрать в холодильник на пару часов. Я обычно это делаю на ночь.
2
Из апельсина и лайма выжать сок. Имбирь натереть на мелкой терке. Поместить все ингредиенты для заправки, кроме масла, в блендер и прокрутить пару раз по несколько секунд. Добавить два вида масла и еще раз прокрутить 3–5 секунд. Заправка готова. Также ее можно использовать как маринад для мяса.
3
Сковороду разогреть и выложить на нее креветки, обжарить с двух сторон по 2 минуты.
4
Все овощи помыть, обсушить. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Капусту тоненько нашинковать. Листья салата порезать небольшими квадратиками. Кинзу мелко порубить. Соединить все в одной посуде. Полить заправкой, перемешать. Добавить креветки и еще раз перемешать.

Еще 1800+ рецептов при ГСД

Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов

Начать бесплатно

Похожие рецепты: обеды

Все обеды →

Рыбный суп с минтаем и брокколи

Салат с руколой, авокадо, томатами и кедровым орешками

Соус для салатов

Суп из цветной капусты с фисташковым кремом

Постный грибной суп

Пикантный салат из арбуза, помидоров и кедровых орешков

Побалуйте себя освежающим и легким салатом, который порадует вас своим пикантным вкусом. Сладковатая нотка арбуза гармонично сочетается с легкой кислинкой помидоров, а кедровые орешки придают блюду приятную хрустящую текстуру. Этот салат не только вкусный, но и полезный, он богат витаминами и клетчаткой.