Шампиньоны Портобелло, фаршированные шпинатом и яйцом
Это блюдо богато белком и клетчаткой, а количество углеводов невысокое, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара крови. Приготовление с использованием овощей и нежирного творога обеспечивает насыщение без резкого скачка гликемии.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- шампиньоны Портобелло, 226.8 г
- оливковое масло, 5 г
- жидкий заменитель яйца, 240 г
- свежий шпинат, 960 г
- черный перец, 1.25 г
- молотый красный перец, 0.63 г
- нежирный несоленый творог, 120 г
- сыр Пармезан, 30 г
- свежий базилик, 15 г
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
- 2
Очистите шампиньоны, удалите ножки и аккуратно извлеките пластинки ложкой. Смажьте поверхность грибов оливковым маслом. Выложите грибы на подготовленный противень ножками вверх.
- 3
Запекайте 10–15 минут, пока грибы не станут мягкими. Если в шляпках появится жидкость, слейте ее и снова выложите грибы на противень.
- 4
Пока грибы запекаются, сбрызните большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и разогрейте на среднем огне. Добавьте заменитель яйца и готовьте, помешивая, до легкого и пышного состояния. Добавьте шпинат и продолжайте готовить, пока он не увянет. Добавьте перец, молотый красный перец и творог. Снимите с огня.
- 5
В каждую грибную шляпку положите по 1/4–1/2 чашки смеси яйца и шпината. Посыпьте каждый гриб 1–1,5 чайными ложками сыра Пармезан.
- 6
Поставьте грибы под гриль, пока сыр не начнет подрумяниваться. Достаньте из духовки. Украсьте нарезанным свежим базиликом и подавайте.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: завтраки
Все завтраки →Омлет Пуляр
Низкий ГИ и высокое содержание белка делают этот омлет идеальным выбором при гестационном диабете. Белок помогает замедлить усвоение углеводов и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Белковый омлет со шпинатом
Нежный белковый омлет, приготовленный со свежим шпинатом, станет отличным выбором для завтрака. Это блюдо порадует вас своим вкусом и насытит белком и полезной клетчаткой.
Запеченное яйцо со шпинатом, томатом и фетой
Это блюдо содержит всего 1 г углеводов, что минимизирует влияние на уровень глюкозы в крови, а высокое содержание белка (7 г) и полезных жиров помогает поддерживать сытость и стабилизировать сахар. Благодаря шпинату и томатам блюдо богато клетчаткой и микронутриентами, что делает его подходящим выбором для питания при гестационном диабете.
Запеченные яйца с луком-пореем и грибами
Нежный и ароматный завтрак, который порадует своим вкусом. Лук-порей и грибы придают блюду изысканный вкус и насыщают его витаминами и клетчаткой, а яйца добавляют белок. Это блюдо станет отличным завершением дня.
Средиземноморский чечевичный суп
Насыщенный и ароматный средиземноморский чечевичный суп, это идеальное блюдо для обеда. Благодаря богатому вкусу и нежной текстуре, он подарит ощущение сытости и комфорта. Чечевица, источник растительного белка и клетчатки, а овощи добавляют супу витамины и минералы.
Фриттата со спаржей
Нежный и ароматный завтрак, который порадует вас своим вкусом и питательностью. Фриттата со спаржей, это идеальное сочетание белка и клетчатки, а также свежих овощей, которые придают блюду особый вкус и пользу.