Говяжий суп с ячменем
Суп сочетает нежирный говяжий фарш, клетчатку из корнеплодов и цельный ячмень, что обеспечивает медленное высвобождение углеводов и поддерживает стабильный уровень сахара. Высокий уровень белка помогает контролировать чувство голода, а отсутствие молочных продуктов делает блюдо подходящим для низкожирной и безмолочной диеты.
Ингредиенты
- рапсового масла, 5 г
- большие луковицы, 160 г
- постного говяжьего фарша, 250 г
- чеснока, 10 г
- моркови, 150 г
- небольшая репа, 100 г
- средний лук-порей, 80 г
- сельдерея, 80 г
- пшеничной муки, 20 г
- 1 бульонный кубик с низким содержанием соли, 1500 г
- перловой крупы, 50 г
- половина ч. л. сушеного тимьяна, 5 г
- щепотка перца, 5 г
- нарезанного шнитт-лука для украшения, 10 г
Приготовление
- 1
Разогреть рапсовое масло в кастрюле, добавить лук и тушить 5 минут, регулярно помешивая.
- 2
Добавить фарш и обжаривать, помешивая, в течение 5 минут до легкого подрумянивания, разбивая комочки деревянной ложкой.
- 3
Добавить чеснок, морковь, репу, лук-порей и сельдерей, тушить 5 минут, регулярно помешивая.
- 4
Посыпать фарш и овощи мукой, хорошо перемешать. Влить мясной бульон.
- 5
Снова перемешать, добавить перловую крупу, тимьян и перец, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут. Подавать, посыпав шнитт-луком.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: обеды
Все обеды →Рыбный суп с минтаем и брокколи
Салат с руколой, авокадо, томатами и кедровым орешками
Соус для салатов
Суп из цветной капусты с фисташковым кремом
Постный грибной суп
Пикантный салат из арбуза, помидоров и кедровых орешков
Побалуйте себя освежающим и легким салатом, который порадует вас своим пикантным вкусом. Сладковатая нотка арбуза гармонично сочетается с легкой кислинкой помидоров, а кедровые орешки придают блюду приятную хрустящую текстуру. Этот салат не только вкусный, но и полезный, он богат витаминами и клетчаткой.