Кари из баклажанов и чечевицы
Погрузитесь в атмосферу восточных вкусов с этим блюдом! Кари из баклажанов и чечевицы порадует вас насыщенным вкусом и ароматом. Овощи и бобовые делают это блюдо не только вкусным, но и полезным источником клетчатки и белка.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- сухой красной чечевицы, 100 г
- консервированных нарезанных помидоров, 400 г
- воды, 500 г
- Низкокалорийный кулинарный спрей, 100 г
- баклажана, 500 г
- луковица, 80 г
- см свежего корня имбиря, 100 г
- чеснока, 20 г
- молотого тмина, 10 г
- порошка мягкого чили, 5 г
- консервированного нута, 400 г
- Сок лимона, 100 г
- замороженного шпината, 200 г
- гарам масала, 7.5 г
- свежей кинзы, 10 г
Приготовление
- 1
Выложите чечевицу в большую кастрюлю с помидорами и 500 мл воды. Доведите до кипения и варите на слабом огне 20–25 минут, периодически помешивая, пока чечевица не станет мягкой.
- 2
Пока чечевица варится, распылите немного кулинарного спрея на большую антипригарную сковороду и поставьте на средний огонь. Добавьте баклажаны и обжаривайте 5–6 минут до румяной корочки, затем добавьте к чечевице, возможно, придется делать это партиями.
- 3
Убавьте огонь под сковородой до среднего и аккуратно обжарьте лук 5–6 минут. Добавьте имбирь, чеснок, тмин и порошок чили (если используете) с небольшим количеством воды. Обжаривайте еще 2–3 минуты.
- 4
Переложите луковую смесь в кастрюлю с чечевицей, добавьте нут, лимонный сок, шпинат и гарам масала. Тушите 5 минут, пока смесь немного не загустеет. Приправьте перцем и разложите по тарелкам. Посыпьте кинзой.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: обеды
Все обеды →Овощная похлебка
Насыщенная овощная похлебка, это настоящий кладезь витаминов и минералов. Благодаря богатому составу из свежих овощей, она не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным источником клетчатки и полезных веществ.
Запеканка из кабачков с фетой и чесноком
Нежная и ароматная запеканка из кабачков с фетой и чесноком, это легкое, но при этом сытное блюдо. Кабачки придают ему сочность, а фета и чеснок, пикантный вкус. Запеканка станет отличным обедом и порадует вас своим вкусом.
Детокс-суп из брокколи и кабачка
Легкий и ароматный детокс-суп с нежными брокколи и кабачком порадует вас своим вкусом и свежестью. Это полезное блюдо, богатое витаминами и клетчаткой, станет отличным выбором для вечернего приема пищи.
Средиземноморский нарезанный салат в банке
Этот салат богат белком из курицы и нутом, а также клетчаткой из овощей и фасоли, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Низкое содержание простых углеводов и наличие полезных жиров из феты делают его отличным выбором при гестационном диабете.
Суп из цветной капусты и порея
Нежный и ароматный суп из цветной капусты и порея, это идеальный выбор для обеда. Он порадует вас своим мягким вкусом и легкостью, а также станет источником полезных веществ, таких как витамины и минералы.
Салат «Лада»
Салат «Лада», это легкое и полезное блюдо, которое порадует вас своим свежим вкусом. Хрустящие овощи, ароматная зелень и нежная заправка создают гармоничное сочетание, насыщающее организм витаминами и минералами.