Картофельное пюре с травами и оливковым маслом
Это блюдо подходит при гестационном диабете благодаря умеренному содержанию углеводов, высокому уровню клетчатки в картофеле и полезным жирам из оливкового масла. Добавление свежих трав и лимонного сока улучшает вкус без необходимости сахара, а небольшое количество жиров помогает замедлить повышение глюкозы.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- мелкий золотистый картофель, 450 г
- лимонный сок, 60 г
- оливковое масло extra virgin, 30 г
- свежая кинза, 8 г
- свежий укроп, 8 г
- морская соль или кошерная соль, 2.5 г
- свежемолотый черный перец, 1.25 г
- лимонная цедра, 15 г
Приготовление
- 1
Сложите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до среднего и варите без крышки 10–15 минут до мягкости. Слейте воду. Добавьте лимонный сок и оливковое масло, затем разомните вручную или миксером. Когда пюре станет гладким и кремовым, вмешайте лимонную цедру, кинзу, укроп, соль и перец. Подавайте теплым.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: обеды
Все обеды →
Сливочный шпинат с мускатным орехом
Шпинат с нежными сливками и мускатным орехом, отличный выбор для обеда при ГСД. Низкий ГИ шпината обеспечивает медленный подъем уровня сахара в крови, а сливки добавляют полезные жиры для замедления усвоения углеводов. Сочетайте с белковым блюдом (например, запеченной рыбой или курицей) для сбалансированного приема пищи.
Итальянский куриный суп с артишоками
Насладитесь нежным вкусом итальянского куриного супа с артишоками! Это блюдо порадует вас своим легким вкусом и ароматом. Курица и артишоки создают гармоничное сочетание, а также являются источниками белка и полезных веществ.
Салат из белой фасоли, тунца и лимона
Этот салат богат белком и клетчаткой, а низкое содержание жиров помогает контролировать уровень глюкозы. Наличие лимонного соуса добавляет свежести без лишних сахаров, что делает блюдо подходящим для питания при гестационном диабете.
Курица с жареным перцем в листах салата
Это блюдо сочетает нежный куриный белок, небольшое количество сложных углеводов из нута и клетчатку из листового салата, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Низкое содержание добавленного сахара и использование оливкового масла делают его подходящим для ГСД.
Тажин из овощей и нута
Погрузитесь в мир восточных вкусов с тажином из овощей и нута! Это блюдо порадует вас насыщенным вкусом и ароматом, а также станет отличным источником белка и клетчатки благодаря нуту и разнообразию овощей.
Салат из нута и рукколы
Сочный и ароматный салат из нута и рукколы порадует вас своим вкусом и текстурой. Хрустящая руккола, нежный нут и заправка на основе оливкового масла создают гармоничное сочетание. Это блюдо станет отличным источником белка и клетчатки.