Мексиканский суп с фасолью

Ингредиенты

• Мясной бульон, 500 г
• Говяжий фарш, 400 г
• Помидоры, 800 г
• Фасоль консервированная, 400 г
• Кукуруза консервированная, 400 г
• Растительное масло, 30 г
• Зира, 5 г
• Чесночный порошок, 5 г
• Перец черный молотый, 3 г
• Перец чили, 2.5 г

Приготовление

1. 1

   С консервированной фасоли и кукурузы слить жидкость. Фасоль можно дополнительно промыть.

2. 2

   В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить фарш и обжарить его, помешивая и разбивая комочки, около 10–12 минут.

3. 3

   В сковороду добавить помидоры в собственном соку. Перемешать и тушить все вместе еще 2–3 минуты.

4. 4

   Переложить фарш с томатами в кастрюлю. Добавить консервированную фасоль и кукурузу. Всыпать зиру, сухой чеснок, молотый чили и перемешать.

5. 5

   Влить мясной бульон. Довести до кипения и варить на медленном огне при слабом кипении 7–10 минут. В конце попробовать на вкус и при необходимости посолить и поперчить. Готовый суп убрать с огня, накрыть крышкой и дать настояться примерно 10 минут.