Острый суп из тыквы баттернат
Этот суп подходит при гестационном диабете благодаря умеренному содержанию углеводов, высокой клетчатке из тыквы и небольшому количеству жира из кокосового молока. Он насыщен ароматными специями, а наличие овощей обеспечивает медленное высвобождение глюкозы, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Ингредиенты
- рапсового масла, 15 г
- луковица, 80 г
- половина– красный перец чили, 100 г
- чеснока, 5 г
- средних тыквы баттернат, 3000 г
- средней пасты карри, 15 г
- бульонный кубик овощного бульона с низким содержанием соли, 10 г
- кокосового молока с пониженным содержанием жира, 200 г
- свежей кинзы, 30 г
- свежемолотый черный перец по вкусу, 5 г
- ломтики чили и листья кинзы для украшения, 20 г
Приготовление
- 1
Разогрейте масло в кастрюле. Добавьте лук, чили и чеснок, обжаривайте 4–5 минут до размягчения.
- 2
Добавьте тыкву и продолжайте обжаривать еще 5 минут. Затем добавьте пасту карри и обжаривайте еще минуту.
- 3
Залейте тыкву 500 мл кипятка, раскрошите бульонный кубик и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите 15–20 минут, пока тыква не станет мягкой. Переложите в кухонный комбайн или блендер и взбейте до однородной консистенции.
- 4
Верните в кастрюлю, добавьте кокосовое молоко и кинзу. Прогрейте и подавайте, посыпав черным перцем. Украсьте ломтиком чили и листьями кинзы.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: обеды
Все обеды →Рыбный суп с минтаем и брокколи
Салат с руколой, авокадо, томатами и кедровым орешками
Соус для салатов
Суп из цветной капусты с фисташковым кремом
Постный грибной суп
Пикантный салат из арбуза, помидоров и кедровых орешков
Побалуйте себя освежающим и легким салатом, который порадует вас своим пикантным вкусом. Сладковатая нотка арбуза гармонично сочетается с легкой кислинкой помидоров, а кедровые орешки придают блюду приятную хрустящую текстуру. Этот салат не только вкусный, но и полезный, он богат витаминами и клетчаткой.