Простой говяжий чили

Ингредиенты

• оливковое масло, 30 г
• лук, 80 г
• чеснок, 10 г
• перец халапеньо, 120 г
• говяжий фарш постный, 453.6 г
• консервированная фасоль красная без добавления соли, 400 г
• консервированная фасоль каннеллини или северная без добавления соли, 400 г
• консервированная черная фасоль без добавления соли, 400 г
• консервированные томаты без добавления соли, 400 г
• томатная паста без добавления соли, 400 г
• говяжий бульон без добавления соли, 200 г
• порошок чили, 30 г
• сухой орегано, 10 г
• молотый тмин, 5 г
• смесь стевии с коричневым сахаром, 2.5 г
• соль, 1.25 г
• кайенский перец, 1.25 г

Приготовление

1. 1

   Разогрейте оливковое или рапсовое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, добавьте лук, чеснок и халапеньо и обжаривайте до прозрачности лука и появления аромата чеснока, около 3 минут.

2. 2

   Добавьте говяжий фарш и обжаривайте до румяной корочки, около 8 минут, разбивая комочки деревянной ложкой.

3. 3

   Добавьте оставшиеся ингредиенты в кастрюлю и перемешайте. Увеличьте огонь до максимального и доведите смесь до кипения.

4. 4

   Затем уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой, пока говядина не будет готова, а вкусы не объединятся, около 30 минут. Периодически помешивайте во время приготовления.

5. 5

   Снимите чили с огня и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.