Салат с красной консервированной фасолью и курицей

Ингредиенты

• Фасоль консервированная, 150 г
• Кукуруза консервированная, 100 г
• Болгарский перец, 240 г
• Куриное филе, 100 г
• Лук, 80 г
• Петрушка, 15 г
• Растительное масло, 30 г
• Яблочный уксус, 5 г
• Горчица, 5 г
• Соль, 100 г

Приготовление

1. 1

   Вареную и охлажденную куриную грудку порезать на маленькие кубики. Выложить в глубокую миску.

2. 2

   Консервированные фасоль и кукурузу добавить к курице. Выкладывать овощи нужно без жидкости, фасоль можно промыть.

3. 3

   Перец порезать небольшими кубиками, добавить к остальным ингредиентам.

4. 4

   Лук тоже порезать кубиками и высыпать в салат.

5. 5

   Свежую зелень петрушки промыть проточной холодной водой, обсушить, мелко нарезать и добавьте в салат. По вкусу можно использовать или укроп, или кинзу, или смесь свежей зелени.

6. 6

   Для заправки смешать растительное масло (лучше подойдет оливковое или виноградное), яблочный уксус и горчицу. Посолить, приправить по вкусу и залить в салат. Все перемешать и подавать к столу.