Салат с кукурузой, яйцом и помидорами
Низкий глиемический индекс делает этот салат идеальным выбором для ужина при ГСД. Сочетание свежих овощей с яйцами и оливковым маслом обеспечивает медленное усвоение углеводов и длительное чувство сытости, а клетчатка из салатных листьев и овощей дополнительно замедляет всасывание глюкозы.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- Яйца, 110 г
- Красный лук, 80 г
- Огурцы, 200 г
- Помидоры, 400 г
- Редис, 400 г
- Желтый сладкий перец, 120 г
- Консервированная кукуруза, 130 г
- Салат айсберг, 50 г
- Салат фризе, 200 г
- Соль, 5 г
- Свежемолотый черный перец, 5 г
- Оливковое масло, 90 г
- Зернистая горчица, 30 г
- Белый винный уксус, 15 г
Приготовление
- 1
Яйца, предназначенные для приготовления салата с кукурузой, поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Варите 10 минут, затем охладите проточной водой.
- 2
Лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами. Свежие огурцы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте кончики, плоды нарежьте тонкими кружочками.
- 3
Помидоры для салата вымойте, обсушите и нарежьте небольшими дольками. Редис тщательно вымойте с помощью щетки, затем срежьте кончики. Плоды нарежьте тонкими кружочками.
- 4
Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и внутренние перегородки. Мякоть нарежьте соломкой. Кукурузу откиньте на сито или дуршлаг и дайте стечь жидкости.
- 5
Листья салатов вымойте, обсушите и нарежьте соломкой. Охлажденные яйца очистите и нарежьте небольшими дольками. Все подготовленные ингредиенты переложите в большую миску.
- 6
Приготовьте соус для салата с кукурузой, яйцом и помидорами. Для этого оливковое масло слегка взбейте с белым винным уксусом и зернистой горчицей. Посолите и поперчите. Получившимся соусом полейте ингредиенты салата в большой миске и аккуратно перемешайте. Выложите в салатник и сразу подайте на стол, украсив по желанию.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: завтраки
Все завтраки →Омлет в духовке
Нежный и воздушный омлет, приготовленный в духовке, порадует вас своим вкусом и ароматом. Благодаря добавлению овощей это блюдо становится не только вкусным, но и полезным источником белка и клетчатки.
Помидоры, фаршированные творогом и чесноком
Яркий и полезный завтрак, который порадует вас своим вкусом и ароматом. Помидоры, наполненные нежной творожной массой с чесноком, станут отличным началом дня. Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря содержанию белка и витаминов.
Тост с рикоттой и томатами, приправленный травами
Побалуйте себя нежным и ароматным завтраком! Хрустящий тост с мягкой рикоттой, сочными томатами и душистыми травами подарит заряд энергии на весь день. Это блюдо порадует вас своим вкусом и станет отличным источником белка и витаминов.
Запеканка творожная со шпинатом
Нежный и полезный завтрак, который порадует вас своим вкусом и питательностью. Творожная запеканка с добавлением шпината, это отличное сочетание белка и клетчатки, которое подарит заряд энергии на весь день.
Дважды запеченная тыква-спагетти
Это блюдо богато клетчаткой из тыквы-спагетти, а углеводы распределены по небольшому объему, что помогает избежать резких скачков глюкозы. Белок из куриной колбаски и пармезана поддерживает сытость и стабилизирует уровень сахара, а низкое содержание жира делает его подходящим при ГСД.
Ягодный микс с чиа и йогуртом
Это блюдо богато белком и клетчаткой, а низкий уровень жиров помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Наличие ягод и семян чиа обеспечивает медленное высвобождение углеводов, что благоприятно для гестационного диабета.