Салат с печеной тыквой
⚠️ КРАСНЫЙ ФЛАГ: данный рецепт содержит мед, который исключается при ГСД из-за высокого ГИ. Для приготовления заправки используйте только тыквенное масло и апельсиновый сок без добавления подсластителей. Тыква богата клетчаткой и каротином, сыр фета добавляет белок и жиры для замедления усвоения углеводов, а тыквенные семечки содержат полезные жирные кислоты. Листья салата романо и красный лук обеспечивают дополнительную клетчатку и витамины.
Ингредиенты
- Тыква сырая, 100 г
- Оливковое масло, 5 г
- Сыр Фета, 30 г
- Листья салата романо, 30 г
- Лук красный, 5 г
- Тыквенные семечки, 3 г
- Тыквенное масло, 5 г
- Мед, 5 г
- Сок апельсина, 5 г
Приготовление
- 1
Листья салата романо промоем в проточное воде и аккуратно просушим.
- 2
Тыкву моем, очищаем от кожуры и семечек, нарезаем на ломтики.
- 3
Выкладываем тыквенные дольки на противень, застеленный пергаментной бумагой, сбрызгиваем оливковым маслом и кладем по веточке тимьяна. Запекаем в духовке при температуре 150 - 160 градусов до готовности.
- 4
Для заправки смешиваем мед, тыквенное масло и сок половинки апельсина.
- 5
К печеной тыкве добавляем сыр фета и листья салата. Украшаем тонкими колечками красного лука и тыквенными семечками. С таким блюдом даже дождливая осень становится радостной и уютной.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: обеды
Все обеды →Рыбный суп с минтаем и брокколи
Салат с руколой, авокадо, томатами и кедровым орешками
Соус для салатов
Суп из цветной капусты с фисташковым кремом
Постный грибной суп
Пикантный салат из арбуза, помидоров и кедровых орешков
Побалуйте себя освежающим и легким салатом, который порадует вас своим пикантным вкусом. Сладковатая нотка арбуза гармонично сочетается с легкой кислинкой помидоров, а кедровые орешки придают блюду приятную хрустящую текстуру. Этот салат не только вкусный, но и полезный, он богат витаминами и клетчаткой.