Вегетарианский пастуший пирог
Насладитесь теплом и уютом вегетарианского пастушьего пирога! Нежное картофельное пюре в сочетании с сочной начинкой из овощей и растительного белка создает идеальное блюдо для сытного и полезного обеда. Этот пирог порадует вас своим вкусом и станет отличным источником витаминов и клетчатки.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- антипригарный кулинарный спрей целый, 100 г
- коричневая чечевица, 450 г
- овощной бульон, 960 г
- оливковое масло, 15 г
- шампиньоны, 450 г
- желтый лук, 100 г
- морковь, 100 г
- сельдерей, 80 г
- свежая зеленая фасоль, 450 г
- чеснок, 10 г
- несладкое миндальное молоко, 100 г
- соль, 5 г
- черный перец, 2.5 г
- свежая петрушка, 50 г
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Сбрызните форму для запекания 23×33 см спреем.
- 2
Пока чечевица варится, в большой сковороде для обжаривания разогрейте оливковое масло на средне-сильном огне. Добавьте грибы и обжаривайте до готовности и испарения жидкости.
- 3
Добавьте лук, морковь, сельдерей, зеленую фасоль и чеснок, обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, а морковь не начнет размягчаться.
- 4
Добавьте 1 стакан вареной чечевицы вместе с жидкостью к овощам, перемешайте. Оставшуюся чечевицу отставьте. Влейте 1 стакан миндального молока к овощам. Перемешайте. Добавьте ½ ч. л. соли (по желанию) и перец.
- 5
Переложите овощную смесь в форму 23×33 см. Отставьте.
- 6
В большой миске смешайте оставшуюся чечевицу с остатком миндального молока, оставшейся ½ ч. л. соли (по желанию) и петрушкой. Взбейте смесь электрическим миксером до пушистости.
- 7
Выложите чечевичную массу поверх овощной смеси и аккуратно распределите, чтобы покрыть всю поверхность.
- 8
Накройте фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут, пока верх не начнет золотиться, а начинка не станет пузырящейся.
- 9
Дайте пастушьему пирогу отдохнуть 10 минут после выхода из духовки, затем подавайте.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: обеды
Все обеды →Овощная похлебка
Насыщенная овощная похлебка, это настоящий кладезь витаминов и минералов. Благодаря богатому составу из свежих овощей, она не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным источником клетчатки и полезных веществ.
Запеканка из кабачков с фетой и чесноком
Нежная и ароматная запеканка из кабачков с фетой и чесноком, это легкое, но при этом сытное блюдо. Кабачки придают ему сочность, а фета и чеснок, пикантный вкус. Запеканка станет отличным обедом и порадует вас своим вкусом.
Детокс-суп из брокколи и кабачка
Легкий и ароматный детокс-суп с нежными брокколи и кабачком порадует вас своим вкусом и свежестью. Это полезное блюдо, богатое витаминами и клетчаткой, станет отличным выбором для вечернего приема пищи.
Средиземноморский нарезанный салат в банке
Этот салат богат белком из курицы и нутом, а также клетчаткой из овощей и фасоли, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Низкое содержание простых углеводов и наличие полезных жиров из феты делают его отличным выбором при гестационном диабете.
Суп из цветной капусты и порея
Нежный и ароматный суп из цветной капусты и порея, это идеальный выбор для обеда. Он порадует вас своим мягким вкусом и легкостью, а также станет источником полезных веществ, таких как витамины и минералы.
Салат «Лада»
Салат «Лада», это легкое и полезное блюдо, которое порадует вас своим свежим вкусом. Хрустящие овощи, ароматная зелень и нежная заправка создают гармоничное сочетание, насыщающее организм витаминами и минералами.