Грибной суп с фасолью и репой

Ингредиенты

• Вода, 1500 г
• Грибы, 400 г
• Соль, 3 г
• Масло оливковое, 22.5 г
• Лук репчатый, 80 г
• Морковь, 75 г
• Репа, 100 г
• Фасоль консервированная, 50 г
• Крупа манная, 15 г

Приготовление

1. 1

   Грибы разморозила, нарезала и поставила варить в подсоленной воде. Готовим продукты, которые нам понадобятся.

2. 2

   Пока грибы варятся, сделаю основу для супа. Нужно взять кастрюлю с толстым дном, в которой сначала буду томить овощи с грибами, а затем варить суп. Выберите посуду, которая у вас есть. Наливаем масла 1,5 ст. л., греем его и выкладываем репчатый порезанный лук. Золотим его. Добавляем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5.

3. 3

   Вместо картофеля я сегодня возьму желтую репу. Очистила ее от кожицы и нарезала небольшим кубиком. Отправила в кастрюлю к луку с морковью. Томила минут

4. 4

   Репа быстро готовится, и ее не нужно разваривать. Далее шумовкой из кастрюли достаем отваренные грибы. Готовим до выпаривания жидкости.

5. 5

   Добавляем белую фасоль вместе с жидкостью. Перемешиваем, томим все до готовности еще минут

6. 6

   Заливаем бульоном грибным, доводим до кипения и, постоянно помешивая, всыпаем 1 ст. л. манной крупы. Манка загустит наш суп и сделает бульон в супе тягучим и насыщенным. Вы можете не класть манку, но мне нравится больше с ней. Варим еще минуты 2–3, наливаем масло оставшееся 0,5 ст. л. и снимаем с огня.

• Борщ при ГСД: можно ли и как сварить→
• Картофель при ГСД: можно ли и как приготовить→
• Овощи при ГСД: какие вопросы задавать себе→
• Как собрать меню на день при ГСД без идеального плана→