Меню при ГСД на неделю: 7 дней из рецептов сайта
Это пример меню из рецептов сайта, а не назначение врача. Цели сахара при самоконтроле у беременных с ГСД: натощак меньше 5,1 ммоль/л, через 1 час после еды меньше 7,0. Проверяйте свою реакцию на блюда глюкометром и обсуждайте рацион с врачом.
В меню только основное блюдо приема. Если в нем углеводов меньше диапазона, врач подскажет, чем дополнить: гарнир, хлеб, фрукт.
День 1
- ЗавтракЗапеканка творожная со шпинатом284 ккал, 6,9 г углеводов на порциюпо КР на завтрак 15-30 г углеводов
- Второй завтракЗакуска из творога с зеленью173 ккал, 5 г углеводов на порциюпо КР на второй завтрак 15-30 г углеводов
- ОбедСуп из нута222 ккал, 33,4 г углеводов на порциюпо КР на обед 30-60 г углеводов
- ПолдникЯйца вкрутую70 ккал, 0 г углеводов на порциюпо КР на полдник 15-45 г углеводов
- УжинТреска, припущенная в молоке с соусом тартар180 ккал, 3,7 г углеводов на порциюпо КР на ужин 30-60 г углеводов
День 2
- ЗавтракОвсяноблин с сыром и помидорами250 ккал, 20,7 г углеводов на порциюпо КР на завтрак 15-30 г углеводов
- Второй завтракПомидоры, фаршированные творогом и чесноком135 ккал, 7,1 г углеводов на порциюпо КР на второй завтрак 15-30 г углеводов
- ОбедТосканский грибной суп с фасолью175 ккал, 24,3 г углеводов на порциюпо КР на обед 30-60 г углеводов
- ПолдникХумусный дип «Гарден Кранч» в стаканчике175 ккал, 20 г углеводов на порциюпо КР на полдник 15-45 г углеводов
- УжинКурица в дижонском соусе с кабачками и помидорами217 ккал, 9,8 г углеводов на порциюпо КР на ужин 30-60 г углеводов
День 3
- ЗавтракФранцузский омлет237 ккал, 4,8 г углеводов на порциюпо КР на завтрак 15-30 г углеводов
- Второй завтракРулеты из баклажан с творожной начинкой112 ккал, 10,1 г углеводов на порциюпо КР на второй завтрак 15-30 г углеводов
- ОбедСредиземноморский чечевичный суп150 ккал, 18 г углеводов на порциюпо КР на обед 30-60 г углеводов
- ПолдникЛетний крабовый салат95 ккал, 6,4 г углеводов на порциюпо КР на полдник 15-45 г углеводов
- УжинСвиная Чилиндра269 ккал, 18,9 г углеводов на порциюпо КР на ужин 30-60 г углеводов
День 4
- ЗавтракСоленые блинчики из нутовой муки152 ккал, 21,6 г углеводов на порциюпо КР на завтрак 15-30 г углеводов
- Второй завтракДиетические творожные хлебцы с отрубями67 ккал, 2,5 г углеводов на порциюпо КР на второй завтрак 15-30 г углеводов
- ОбедСредиземноморский чечевичный суп150 ккал, 18 г углеводов на порциюпо КР на обед 30-60 г углеводов
- ПолдникСырные крошки из цветной капусты95 ккал, 9,4 г углеводов на порциюпо КР на полдник 15-45 г углеводов
- УжинРыба с брокколи182 ккал, 10,8 г углеводов на порциюпо КР на ужин 30-60 г углеводов
День 5
- ЗавтракПП творожная запеканка со шпинатом и помидорами черри287 ккал, 15,8 г углеводов на порциюпо КР на завтрак 15-30 г углеводов
- Второй завтракЗакуска из творога с зеленью173 ккал, 5 г углеводов на порциюпо КР на второй завтрак 15-30 г углеводов
- ОбедСалат с нутом, огурцами и зеленым луком168 ккал, 28,2 г углеводов на порциюпо КР на обед 30-60 г углеводов
- ПолдникЯйца вкрутую70 ккал, 0 г углеводов на порциюпо КР на полдник 15-45 г углеводов
- УжинВосточный стир-фрай из говядины214 ккал, 10 г углеводов на порциюпо КР на ужин 30-60 г углеводов
День 6
- ЗавтракТосты с яйцом и авокадо199 ккал, 12,9 г углеводов на порциюпо КР на завтрак 15-30 г углеводов
- Второй завтракОладьи из крабовых палочек и сыра88 ккал, 4,6 г углеводов на порциюпо КР на второй завтрак 15-30 г углеводов
- ОбедСуп из цветной капусты и порея161 ккал, 18,2 г углеводов на порциюпо КР на обед 30-60 г углеводов
- ПолдникЛегкая ближневосточная стручковая фасоль99 ккал, 12,3 г углеводов на порциюпо КР на полдник 15-45 г углеводов
- УжинТушеное рагу из томатов, чеснока и фасоли204 ккал, 30,4 г углеводов на порциюпо КР на ужин 30-60 г углеводов
День 7
- ЗавтракЯичница шакшука393 ккал, 11,3 г углеводов на порциюпо КР на завтрак 15-30 г углеводов
- Второй завтракТворожно-кокосовые колечки199 ккал, 10,3 г углеводов на порциюпо КР на второй завтрак 15-30 г углеводов
- ОбедЗапеканка из свинины, перловки и моркови271 ккал, 25 г углеводов на порциюпо КР на обед 30-60 г углеводов
- ПолдникСоленый греческий йогурт с огурцом239 ккал, 8,3 г углеводов на порциюпо КР на полдник 15-45 г углеводов
- УжинБаклажанная пармиджана247 ккал, 19,2 г углеводов на порциюпо КР на ужин 30-60 г углеводов
Принципы питания при ГСД
Ниже то, что прямо сказано в клинических рекомендациях Минздрава «Гестационный сахарный диабет» (2024) и в памятке для пациенток. Цитаты близки к тексту.
Три основных приема и два-три перекуса
«Продукты, содержащие углеводы, распределяются в течение дня на 3 основных приема пищи и 2-3 дополнительных. Каждый прием пищи должен содержать медленно усваиваемые углеводы, белок, моно- и полиненасыщенные жиры, пищевые волокна.»
Источник: КР Минздрава (2024), раздел 3.1
Перерывы между едой
«Перерыв между приемами пищи - 2,5 - 3 часа, между последним приемом пищи и первым на следующий день - не более 10 часов.»
Источник: КР Минздрава (2024), раздел 3.1
Быстрые углеводы не едят
«Употребление легко усваиваемых углеводов и углеводов с высоким гликемическим индексом исключается полностью.»
Источник: КР Минздрава (2024), раздел 3.1
Завтрак белковый и с минимумом углеводов
«Завтрак должен быть «белковым» (творог, яйцо, мясо, рыба, курица с овощами). Углеводы следует равномерно распределить в течение дня с минимальным содержанием углеводов на завтрак, так как контринсулярное действие повышенного уровня гормонов матери и фето-плацентарного комплекса в утренние часы усиливает инсулинорезистентность тканей.»
Источник: Памятка для пациенток с ГСД (cchp.ru)
Небольшие порции несколько раз в день
«Необходимо отдавать предпочтение продуктам питания со средней и низкой гликемической нагрузкой, потреблением пищи малыми порциями, несколько раз в день, исключив поступление легко усваиваемых углеводов.»
Источник: Памятка для пациенток с ГСД (cchp.ru)
Как врачи раскладывают углеводы по приемам пищи
«Распределение содержания углеводов в течение дня: завтрак 15-30 г, второй завтрак 15-30 г, обед 30-60 г, полдник 15-45 г, ужин 30-60 г, второй ужин 10-15 г - в среднем 150-175 г углеводов в сутки.»
Источник: КР Минздрава (2024), раздел 3.1
Про калорийность
«Ограничение калорийности питания рекомендуется беременным с ожирением по ИМТ до беременности и с патологической прибавкой массы тела во время беременности, но не менее 1800 ккал в сутки для предотвращения кетонурии.»
Источник: КР Минздрава (2024), раздел 3.1
Готового меню на неделю, списка блюд на каждый день и размера порции в граммах в клинических рекомендациях и памятке нет. Официальные документы прямо не отвечают, какое блюдо поставить на какой день, обсудите это с врачом.
Частые вопросы
Что можно есть на завтрак при ГСД?
Памятка для пациенток с ГСД советует белковый завтрак: творог, яйцо, мясо, рыба, курица с овощами, с минимальным содержанием углеводов. В примере меню на странице утром стоят творожная запеканка, омлет, яичница шакшука. Размер порции и гарнир документы не называют, обсудите их с врачом.
Как составить меню при ГСД на неделю?
Клинические рекомендации Минздрава распределяют углеводы на 3 основных приема пищи и 2-3 дополнительных, перерыв между приемами 2,5-3 часа. Каждый прием должен включать медленно усваиваемые углеводы, белок, жиры и пищевые волокна. Готового меню на неделю в документах нет, официальные документы прямо не отвечают, какие блюда выбирать, обсудите это с врачом. Пример из рецептов сайта выше.
Что исключить из меню при ГСД?
Клинические рекомендации исключают легко усваиваемые углеводы и углеводы с высоким гликемическим индексом полностью. В памятке к ним отнесены сахар, фруктоза, варенье, мед, шоколад, фруктовые соки, лимонады, цельное молоко, мороженое, торты и сдобная выпечка. Остальные продукты можно проверить в таблице на странице «Что можно и нельзя при ГСД».
Сколько углеводов в день можно при ГСД?
Клинические рекомендации называют суточное количество углеводов 175 г или не менее 40% от расчетной калорийности и раскладывают его по приемам пищи (цифры выше на странице). Сколько нужно именно вам, официальные документы прямо не отвечают, обсудите это с врачом.
Какой сахар должен быть после еды при ГСД?
Целевые значения самоконтроля по клиническим рекомендациям Минздрава: натощак меньше 5,1 ммоль/л, через 1 час после еды меньше 7,0, через 2 часа меньше 6,7. На диетотерапии сахар измеряют ежедневно утром натощак и через 1 час от начала основных приемов пищи.
Можно ли заменить блюдо в меню на другое?
Официальные документы прямо не отвечают, какие блюда можно менять друг на друга, обсудите замены с врачом. Реакция на еду у каждой женщины своя, поэтому нужен глюкометр: измерьте сахар через час после начала приема пищи и записывайте в дневник.
Что можно и нельзя из продуктов: таблица «Можно ли при ГСД». Остальные блюда с КБЖУ на порцию: рецепты при ГСД.