Салат с нутом, огурцами и зеленым луком
Этот свежий и легкий салат порадует вас своим вкусом и ароматом. Нут придает блюду питательность и насыщенность, а огурцы и зеленый лук добавляют свежесть и хруст. Отличное сочетание вкусов и пользы!
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- Нут, 150 г
- Огурцы, 300 г
- Зеленый лук, 10 г
- Мята, 200 г
- Чеснок, 10 г
- Греческий йогурт, 60 г
- Соль, 1.67 г
- Молотый черный перец, 1.67 г
Приготовление
- 1
Замочите нут на ночь в прохладной воде.
- 2
Слейте лишнюю жидкость, переложите нут в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте вариться на средний огонь. Доведите до кипения и варите еще 30 минут. Откиньте готовый нут на дуршлаг и слейте жидкость.
- 3
Огурцы нужно порезать кубиками.
- 4
Мяту и зеленый лук мелко порезать.
- 5
Приготовим соус. Для этого смешаем греческий йогурт с солью и перцем, добавив туда пропущенный через пресс или мелконарезанный чеснок.
- 6
В глубокой миске перемешаем нут, огурцы, мяту, лук и заправим приготовленным соусом. Еще раз перемешаем. Салат готов. Приятного аппетита!
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: обеды
Все обеды →Каннеллони с куриным фаршем и грибами
Нежный куриный фарш в сочетании с грибами и сливочным соусом создают изысканный и сытный обед. Каннеллони, это отличный источник сложных углеводов, а грибы и куриный фарш добавят блюду белок и насыщенный вкус.
Салат матбуха
Салат матбуха, это яркое и сочное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом. В его составе свежие овощи, ароматные специи и зелень, которые насыщают организм витаминами и минералами.
Свиная вырезка в моле с цуккини и жареной черной фасолью
Это блюдо сочетает в себе умеренное количество углеводов (18 г) и высокий уровень белка (29 г), что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Мол и специи придают насыщенный вкус без необходимости добавлять сахар, а цуккини и черная фасоль обеспечивают клетчатку, замедляющую всасывание глюкозы.
Тайский огуречный салат
Низкий ГИ огурцов делает этот салат идеальным выбором при гестационном диабете. Огурец содержит много воды и клетчатки, что замедляет усвоение углеводов и помогает избежать резких скачков сахара в крови. Сочетание с кунжутом добавляет полезные жиры и белок для более сбалансированного приема пищи.
Гаспачо овощной с перцем
Погрузитесь в атмосферу свежести с каждым глотком этого прохладного супа. Гаспачо идеально сочетает в себе спелые томаты, ароматный перец и нежные овощи, создавая гармоничное блюдо, богатое витаминами и клетчаткой.
Нутовые котлеты со шпинатом
Эти нежные и ароматные котлеты, отличное блюдо для обеда. Они приготовлены из нута и шпината, что делает их не только вкусными, но и полезными. Котлеты богаты белком и клетчаткой, а также содержат множество витаминов и минералов.