Индейка с цветной капустой и кускусом (на сковороде)

Ингредиенты

• Филе индейки, 300 г
• Капуста цветная, 500 г
• Кускус, 40 г
• Лук репчатый, 100 г
• Морковь, 120 г
• Чеснок, 5 г
• Томатная паста, 50 г
• Масло растительное, 15 г
• Соль по вкусу, 5 г
• Перец по вкусу, 5 г

Приготовление

1. 1

   Лук и морковь очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

2. 2

   В сковороде разогреваем растительное масло и на среднем огне пассируем лук с морковью 5-6 минут.

3. 3

   Филе индейки промываем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем средними кусочками. Подготовленное мясо птицы добавляем в сковороду. Перчим. Обжариваем индейку с овощами 7-8 минут на среднем огне.

4. 4

   Цветную капусту нарезаем некрупными кусочками. Капусту отправляем в сковороду. На огне выше среднего обжариваем капусту с мясом индейки, луком и морковью 7-8 минут. Филе индейки должно полностью приготовиться, а капуста - стать мягкой.

5. 5

   Перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем кускус, снова перемешиваем. Туда же выкладываем томатную пасту и вливаем 150 мл воды. Сковороду накрываем крышкой и готовим индейку с кускусом и цветной капустой на медленном огне 5 минут. Готово!