Кабачковые лодочки с яйцом

Ингредиенты

• антипригарный кулинарный спрей, 100 г
• кабачки, 100 г
• шампиньоны нарезанные, 227 г
• маленькая луковица, 100 г
• колбаски из куриного фарша для завтрака, 113 г
• яйца, 100 г
• вода, 30 г
• соус чили, 5 г
• соль, 1.25 г
• черный перец, 1.25 г

Приготовление

1. 1

   Разогрейте духовку до 205 °C. Смажьте противень кулинарным спреем. Разрежьте кабачки вдоль пополам, удалите семена, чтобы получились лодочки, и выложите на подготовленный противень. Запекайте кабачки 25 минут.

2. 2

   Пока кабачки запекаются, добавьте кулинарный спрей в сковороду с антипригарным покрытием на средне-высокий огонь. Добавьте шампиньоны, лук и колбаски и обжаривайте 7 минут или до тех пор, пока шампиньоны и лук не станут мягкими.

3. 3

   В средней миске взбейте яйца, воду, соус чили, соль и перец. Вылейте яичную смесь на обжаренные овощи и колбаски, аккуратно помешивая на средне-слабом огне, пока яичная и овощная смеси не смешаются полностью, около 4 минут.

4. 4

   Достаньте кабачки из духовки и выложите по неполному стакану яичной смеси на каждую половинку кабачка.