Вегетарианская пакистанская корма

Ингредиенты

• оливковое масло, 15 г
• цветная капуста, 240 г
• морковь, 240 г
• горошек, 120 г
• желтый лук, 100 г
• чеснок, 10 г
• свежий имбирь, 100 г
• нежирный йогурт без добавок, 120 г
• овощной бульон с низким содержанием натрия, 240 г
• молотый кориандр, 5 г
• куркума, 2.5 г
• красный перец молотый, 1.25 г
• гарам масала, 1.25 г
• кошерная соль, 2.5 г

Приготовление

1. 1

   Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Обжаривайте лук, чеснок и имбирь до появления аромата.

2. 2

   Добавьте кориандр, куркуму, красный перец и гарам масала. Перемешивайте в течение 1 минуты.

3. 3

   Добавьте цветную капусту, морковь и горошек. Готовьте 5 минут.

4. 4

   Вмешайте йогурт и овощной бульон. Тушите на медленном огне 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. 5

   По желанию: подавайте с 1/2 чашки вареного коричневого риса или лепешками из цельнозерновой муки.