Фунчоза с курицей и овощами

Ингредиенты

• Фунчоза, 400 г
• Болгарский перец, 350 г
• Огурец, 150 г
• Морковь, 100 г
• Лук репчатый, 100 г
• Чеснок, 10 г
• Соевый соус, 2000 г
• Масло подсолнечное, 20 г
• Вода, 300 г
• Куриная грудка, 500 г
• Соль, 2 г
• Перец черный молотый, 1 г

Приготовление

1. 1

   Фунчозу положить в миску, залить горячей водой и оставить на 5–7 минут.

2. 2

   Филе курицы промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами.

3. 3

   На сковороду влить растительное масло и добавить измельченное филе курицы. Жарить куриное филе на сильном огне примерно 5 минут, непрерывно помешивая. Добавить на сковороду лук и посолить. Готовить курицу на умеренном огне около 2–3 минут, помешивая. Снять сковороду с огня и оставить остывать.

4. 4

   Откинуть лапшу на дуршлаг и промыть под струей холодной воды.

5. 5

   Перец и огурец вымыть и порезать соломкой. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и очень мелко порезать. На сковороду влить 2 ст. л. растительного масла и поставить на огонь. В разогретое масло выложить чеснок и обжарить его до золотистого цвета в течение двух минут. Добавить на сковороду морковь, болгарский перец и перемешать. Обжаривать все примерно 5 минут, помешивая, до готовности. Ближе к концу добавить соль и молотый перец.

6. 6

   Соединить в миске фунчозу с курицей и овощами, влить соевый соус и тщательно перемешать. Фунчоза с курицей и овощами должна настояться в комнатной температуре не менее часа.

• Борщ при ГСД: можно ли и как сварить→
• Картофель при ГСД: можно ли и как приготовить→
• Овощи при ГСД: какие вопросы задавать себе→
• Как собрать меню на день при ГСД без идеального плана→