Суп из щавеля и крапивы
Насыщенный витаминами и минералами суп из щавеля и крапивы порадует вас своим свежим вкусом. Это легкое, но питательное блюдо станет отличным обедом, а также источником клетчатки и полезных веществ.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- Крапива, 100 г
- Щавель, 100 г
- Зеленый лук, 100 г
- Яйца, 220 г
- Картофель, 750 г
- Куриный бульон, 1500 г
- Лук, 80 г
- Морковь, 75 г
- Зелень по вкусу, 5 г
- Соль по вкусу, 5 г
Приготовление
- 1
Лук, морковку, картофель и чеснок очистите от шелухи. Овощи тщательно вымойте.
- 2
Морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной терке, лук измельчите произвольно не очень крупно. Картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам более привычно.
- 3
В кастрюле с толстым дном разогрейте небольшое количество рафинированного масла. Обжарьте морковь с луком до нужной степени, постоянно помешивая. Отправьте картофель в кастрюлю к зажарке.
- 4
Налейте бульон или обычную воду. Количество жидкости отрегулируйте по своему вкусу в зависимости от того, какой густоты суп вы желаете получить. Бульон можно взять любой на ваше усмотрение. Я обычно использую куриный. Посолите по вкусу. После закипания огонь убавьте до минимума и варите суп под закрытой крышкой до готовности картофеля.
- 5
Крапиву тщательно вымойте, чтобы избавиться от остатков земли или песка, если такие имеются (используйте перчатки). Залейте крапиву кипятком и оставьте на несколько секунд. Затем воду слейте. Благодаря кипятку крапива не будет больше обжигать руки, и ее можно легко измельчить в дальнейшем для супа.
- 6
Яйца очистите от скорлупы. Желтки разомните вилкой, а белки нарежьте мелко маленькими кубиками. По желанию яйца можно измельчить брусочками.
- 7
Каждый листок щавеля тщательно вымойте. Крапиву, щавель и зеленый лук нарежьте произвольно.
- 8
Когда картофель в кастрюле будет готов, отправьте яйца в суп. Пламя плиты увеличьте. Через несколько секунд отправьте в кастрюлю щавель, крапиву и лук. По желанию добавьте измельченные укроп и петрушку, а также зубок чеснока, пропущенный через пресс. После появления первых признаков закипания снимите суп с огня.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: обеды
Все обеды →Томатный суп со специями
Погрузитесь в атмосферу солнечного лета с каждым глотком этого ароматного супа. Томатный суп со специями порадует вас ярким вкусом и нежной текстурой, а также станет отличным источником витаминов и полезных веществ.
Лазанья со шпинатом и грибами
Погрузитесь в мир вкуса с нашей лазаньей, где нежный шпинат и ароматные грибы гармонично сочетаются с нежирным сыром и томатным соусом. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным источником белка и клетчатки.
Фунчоза с курицей и овощами
Сочная курица, хрустящие овощи и упругая фунчоза, это блюдо порадует вас своим вкусом и легкостью. Оно насытит вас белком и клетчаткой, а также принесет удовольствие от каждого кусочка.
Паста с моцареллой и соусом песто
Нежный соус песто с базиликом и оливковым маслом идеально дополняет пасту, а моцарелла придает блюду легкую сливочность. Это сытный обед, который порадует вас своим вкусом и ароматом.
Рис карри с минтаем и манго
Погрузитесь в атмосферу восточной кухни с этим ароматным блюдом! Нежный минтай, приправленный специями карри, гармонично сочетается с рисом и экзотическими нотками манго. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным источником белка и полезных веществ.
Шарики из индейки с гарниром из риса
Нежные шарики из индейки, приготовленные на пару, в сочетании с рассыпчатым рисом создают идеальное блюдо для обеда. Индейка, источник белка, а рис добавляет приятную текстуру и сытность. Это полезное и вкусное сочетание порадует вас своим вкусом.