Говядина с сельдереем и яблоками
Нежный вкус говядины гармонично сочетается с хрустящей текстурой сельдерея и легкой кислинкой яблок. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и насытит белком и клетчаткой, а также добавит в ваш рацион полезные овощи.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- Бескостная говядина, 1000 г
- Черешковый сельдерей, 1500 г
- Яблоки, 1000 г
- Помидор среднего размера, 300 г
- Лук мелкий, 160 г
- Масло растительное, 45 г
- Лимоны по вкусу, 5 г
- Соль по вкусу, 5 г
- Щепотка молотого мускатного ореха, 5 г
Приготовление
- 1
Подготовить все ингредиенты. Сельдерей вымыть, обсушить. Отложить в сторону несколько небольших листочков для украшения. Оставшийся сельдерей нарезать вместе с листьями ломтиками длиной по 3–4 см.
- 2
Отварить сельдерей в кипящей подсоленной воде в течение 5 мин. Откинуть на дуршлаг. На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить плоды в кипящую воду на 1 мин., затем обдать холодной водой и снять кожицу.
- 3
Помидорную мякоть измельчить в блендере или просто порубить ножом. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Говядину вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем.
- 4
Яблоки вымыть, нарезать дольками шириной 2 см, удалив сердцевину. Поместить в посуду для микроволновой печи и поставить в печь на 3 мин. Накрыть фольгой и отставить.
- 5
Говядину нарезать кубиками со стороной 3 см и обжарить в разогретом масле, 6 мин. Переложить в форму для запекания. В сотейник, где жарилось мясо, положить лук и готовить 4 мин.
- 6
Влить в форму с мясом 1 стакан воды и поставить в микроволновую печь на 30 мин. при мощности 100%. Затем добавить обжаренный лук, сельдерей и помидоры, полить лимонным соком, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Вернуть в микроволновую печь на 15 мин. При подаче украсить блюдо ломтиками яблок и листиками сельдерея.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: ужины
Все ужины →Обжаренные гребешки с запеченными виноградными помидорами
Это блюдо богато белком и полезными жирами, а количество углеводов умеренно (13 г), что помогает контролировать уровень глюкозы. Запеченные помидоры и лук добавляют клетчатку и замедляют усвоение сахара, а авокадовое масло обеспечивает мононенасыщенные жиры, благоприятные при ГСД.
Тушеная капуста с грибами
Тушеная капуста с грибами, это полезное и легкое блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом. Грибы придают капусте насыщенный аромат, а также обогащают блюдо белком и клетчаткой.
Легкая ближневосточная стручковая фасоль
Побалуйте себя легким и полезным ужином с нежной стручковой фасолью, приготовленной в стиле ближневосточной кухни. Благодаря ароматным специям и свежим овощам это блюдо порадует вас своим вкусом и станет отличным источником клетчатки и витаминов.
Гаспачо с медом
Погрузитесь в атмосферу средиземноморской кухни с гаспачо, в котором сладость меда гармонично сочетается с освежающими нотами спелых помидоров и ароматными специями. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и насытит организм полезными овощами.
Треска, припущенная в молоке с соусом тартар
Нежный вкус трески, припущенной в молоке, гармонично сочетается с пикантным соусом тартар. Это блюдо, отличный выбор для ужина, ведь оно сочетает в себе легкость и питательность, а также содержит много белка.
Пастернак и морковь, запеченные в меде
Сочные и ароматные корнеплоды, запеченные с добавлением меда, создают гармоничное сочетание сладкого и нежного вкусов. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным источником витаминов и клетчатки.