Хашбрауны из цветной капусты с запеченным томатом и яйцом
Хашбрауны из цветной капусты, это полезное и легкое блюдо, которое порадует вас своим вкусом. Хрустящая корочка и нежная начинка делают их отличным началом дня. Запеченный томат добавляет сочности, а яйцо, питательности.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- цветная капуста, 300 г
- пшеничная мука, 30 г
- чесночный порошок, 2.5 г
- луковый порошок, 2.5 г
- соль, 2.5 г
- черный перец, 2.5 г
- оливковое масло, 10 г
- помидор, 100 г
- сушеный орегано, 2.5 г
- белый уксус, 15 г
- свежая петрушка, 15 г
- яичные белки крупных, 220 г
- яйца крупных, 220 г
Приготовление
- 1
Удалите листья и кочерыжку цветной капусты. Натрите ее на терке или измельчите в кухонном комбайне до состояния риса. Переложите тертую капусту в чистое кухонное полотенце и отожмите лишнюю влагу.
- 2
В миске смешайте тертую цветную капусту, яичные белки, муку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и черный перец до однородности. Сформуйте 6 небольших котлет.
- 3
Разогрейте оливковое масло в чугунной или антипригарной сковороде на среднем огне. Выложите котлеты, прижмите лопаткой. Жарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
- 4
Включите гриль в духовке на максимум. Выложите кружки помидора на застеленный противень. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте орегано, солью и перцем. Запекайте под грилем 3-5 минут до размягчения и легкой карамелизации.
- 5
Наполните кастрюлю водой на 7-8 см и доведите до слабого кипения. Добавьте 1 столовую ложку уксуса. Разбейте каждое яйцо в маленькую миску, затем аккуратно вылейте в воду. Варите 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется мягким. Выньте шумовкой, обсушите на бумажном полотенце.
- 6
Для подачи сложите хашбраун из цветной капусты, сверху запеченный помидор и яйцо пашот. Посыпьте петрушкой.
Статьи по теме
Все статьи →Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: ужины
Все ужины →Кабачки в молочном соусе
Нежный и ароматный ужин, который порадует вас своим вкусом. Кабачки, тушеные в молочном соусе, сохраняют свою текстуру и насыщаются сливочным вкусом. Это легкое и полезное блюдо, которое станет отличным выбором для ужина.
Фрикасе из курицы в сливочном соусе
Нежный и ароматный ужин, который порадует вас своим вкусом. Курица, приготовленная в сливочном соусе, станет отличным источником белка, а овощи, которые можно добавить по вкусу, обогатят блюдо витаминами и клетчаткой.
Паста с нутом и запеченными овощами
Паста с нутом и запеченными овощами, это сытное и полезное блюдо, которое порадует вас своим вкусом. Нут придает блюду питательность и насыщенность, а запеченные овощи, сладость и аромат. Это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием.
Дип из запеченной свеклы, тахини и греческого йогурта
Дип из запеченной свеклы, тахини и греческого йогурта. Тахини и оливковое масло добавляют полезные мононенасыщенные жиры, а нежирный греческий йогурт обеспечивает немного белка без лишних калорий. Углеводов в порции 1,8 г, 17 ккал.
Фасолевый паштет
Фасолевый паштет, это нежное и питательное блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, оно не только насытит вас, но и станет отличным источником полезных веществ.
Марокканская чечевица с тушеными помидорами
Погрузитесь в атмосферу восточных вкусов с марокканской чечевицей, где нежная текстура чечевицы гармонично сочетается с сочными тушеными помидорами. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным источником белка и клетчатки.