Обжаренные гребешки с запеченными виноградными помидорами
Это блюдо богато белком и полезными жирами, а количество углеводов умеренно (13 г), что помогает контролировать уровень глюкозы. Запеченные помидоры и лук добавляют клетчатку и замедляют усвоение сахара, а авокадовое масло обеспечивает мононенасыщенные жиры, благоприятные при ГСД.
Пищевая ценность на порцию
Ингредиенты
- морские гребешки, 196 г
- масло авокадо, 10 г
- испанский лук, 75 г
- чеснок, 10 г
- кошерная соль, 2.5 г
- черный перец, 2.5 г
- помидоры черри, 280 г
- куриный бульон, 120 г
- сок лайма, 5 г
- кинза, 10 г
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 205°C.
- 2
Удалите маленькую боковую мышцу с гребешков, промойте холодной водой и обсушите. Уберите в холодильник.
- 3
Разогрейте жаропрочную антипригарную сковороду на среднем огне, добавьте 1 чайную ложку масла авокадо, подождите 10 секунд. Добавьте лук и готовьте до прозрачности, около 2 минут, постоянно помешивая. Добавьте чеснок, соль и 1/4 ч. л. перца, жарьте 1 минуту. Добавьте помидоры и куриный бульон, поставьте сковороду в духовку на 10 минут.
- 4
За 4 минуты до готовности соуса достаньте гребешки из холодильника. Разогрейте другую антипригарную сковороду на средне-сильном огне. Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку масла авокадо. Посыпьте 1/4 ч. л. перца с обеих сторон гребешков. Выложите гребешки плоской стороной вниз, слегка прижмите, жарьте 45 секунд. Переверните и жарьте еще 45 секунд. Отложите готовые гребешки.
- 5
Достаньте соус из духовки, добавьте сок лайма и кинзу. Подавайте, выложив половину соуса на дно каждой тарелки и по 2 гребешка сверху.
Еще 1800+ рецептов при ГСД
Зарегистрируйся, трекинг сахара и питания, отчеты врачу, вся база рецептов
Начать бесплатноПохожие рецепты: ужины
Все ужины →Говядина с сельдереем и яблоками
Нежный вкус говядины гармонично сочетается с хрустящей текстурой сельдерея и легкой кислинкой яблок. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и насытит белком и клетчаткой, а также добавит в ваш рацион полезные овощи.
Тушеная капуста с грибами
Тушеная капуста с грибами, это полезное и легкое блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом. Грибы придают капусте насыщенный аромат, а также обогащают блюдо белком и клетчаткой.
Легкая ближневосточная стручковая фасоль
Побалуйте себя легким и полезным ужином с нежной стручковой фасолью, приготовленной в стиле ближневосточной кухни. Благодаря ароматным специям и свежим овощам это блюдо порадует вас своим вкусом и станет отличным источником клетчатки и витаминов.
Гаспачо с медом
Погрузитесь в атмосферу средиземноморской кухни с гаспачо, в котором сладость меда гармонично сочетается с освежающими нотами спелых помидоров и ароматными специями. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и насытит организм полезными овощами.
Треска, припущенная в молоке с соусом тартар
Нежный вкус трески, припущенной в молоке, гармонично сочетается с пикантным соусом тартар. Это блюдо, отличный выбор для ужина, ведь оно сочетает в себе легкость и питательность, а также содержит много белка.
Пастернак и морковь, запеченные в меде
Сочные и ароматные корнеплоды, запеченные с добавлением меда, создают гармоничное сочетание сладкого и нежного вкусов. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным источником витаминов и клетчатки.